[Menú recomendado]🔥 Estofado de cerdo con kimchi y kimchi envejecido 🥘

[Menú recomendado]🔥Estofado de kimchi con cerdo y kimchi envejecido🐷

 

En un día frío, preparé el plato que más me apetece para el almuerzo: kimchi jjim de cerdo con kimchi envejecido.

 

🔥Siguiendo la receta de Baek Jong-won, primero sofreí el ajo en aceite, luego añadí la carne, el mirin, la sal, la pimienta, la stevia sin calorías para dar dulzura y eliminar olores desagradables.

 

💛Y añadí medio zucchini, una cebolla y media, setas de ostra, y abundante proteína vegetal de soja, tofu.

 

Cuando comes kimchi jjigae de cerdo en un restaurante, hay dos o tres trozos de tofu, ¿verdad?

Es muy poca la cantidad de carne y un poco de tofu que se puede comer.

 

Guiso de cerdo con kimchi envejecido y mucho a mi gusto 🐷💛 Incluso el hervor burbujeante hace que se antoje aún más^^

 

Lo cociné a fuego lento con poco caldo.

tofu

Solo con tofu, carne y kimchi, ¡está perfecto así!💛