El pepino es una verdura que se aprecia especialmente en los calurosos veranos por su frescura y alto contenido de agua. Sin embargo, las razones para comer pepino no se limitan solo a aliviar la sed. El pepino tiene diversos beneficios para la salud, y aquí exploramos seis razones por las que deberías incluirlo en tu dieta.

1. Hidratación

Según investigaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el alto contenido de agua en los pepinos ayuda a prevenir la deshidratación y a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Los pepinos están compuestos aproximadamente en un 95% por agua, lo que los hace ideales para reponer líquidos en días calurosos. Especialmente en verano, cuando debido a las altas temperaturas se suda más que en otras estaciones, una adecuada hidratación es esencial. La ingesta suficiente de líquidos ayuda a regular la temperatura corporal y a mantener las funciones del organismo.

 

2. Control de peso

Según una investigación de la Escuela de Salud Pública T.H.. Harvard, los pepinos, que son alimentos bajos en calorías, han demostrado ser especialmente efectivos para el control de peso. El equipo de investigación también descubrió que el grupo que consumió pepinos experimentó menos aumento de peso en comparación con el grupo que no los consumió. De este modo, los pepinos son bajos en calorías, ricos en fibra dietética y proporcionan una buena sensación de saciedad, además de prevenir el aumento de peso. Son verduras que se pueden comer sin carga durante la dieta.

 

Efecto antioxidante

Según investigaciones de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), los compuestos antioxidantes del pepino ayudan a retrasar el envejecimiento y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. El equipo de investigación afirmó que el extracto de pepino reduce el estrés oxidativo y contribuye a la protección celular. Además, el pepino contiene antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que eliminan los radicales libres en el cuerpo y previenen daños celulares.

 

Mejora de la digestión

Según un estudio de la Clínica Mayo en Estados Unidos, los pepinos ricos en fibra dietética mejoran la salud digestiva y facilitan la función intestinal. Se descubrió especialmente que comer pepinos es efectivo para mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal y aliviar el estreñimiento. Los pepinos, ricos en fibra dietética, ayudan a promover la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, fomentan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

 

5. Salud de la piel

El pepino contiene sílice y compuestos antiinflamatorios que promueven la salud de la piel. En particular, ayuda a reducir la inflamación de la piel y a mantenerla hidratada. Según un estudio de la Academia Americana de Dermatología, el extracto de pepino tiene efectos calmantes en la piel, siendo especialmente beneficioso en verano, y aumenta el contenido de humedad de la piel, reduciendo la inflamación.

 

6. Control de la glucosa en sangre

El pepino tiene un índice glucémico bajo, lo que también es excelente para mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. Esto desempeña un papel importante en la prevención y el control de la diabetes. Anteriormente, la Asociación Americana de Diabetes recomendó que los pepinos con bajo índice glucémico son adecuados para las personas con diabetes.

 

 

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El pepino está compuesto aproximadamente en un 95% por agua.

Es bueno para reponer líquidos en días calurosos.

 

Los pepinos de otoño también estaban crujientes y sabrosos.

 

En verano, también hay un poco de sabor amargo.