¿Por qué el helado no tiene fecha de caducidad?

Razones por las que no hay fecha de caducidad para el consumo de helado y precauciones a tener en cuenta

https://mrealfoods.heraldcorp.com/view.php?ud=20240701050125&ret=category

Resumen

El helado se somete a un proceso de esterilización y se almacena y distribuye en estado congelado, por lo que es difícil que las bacterias se multipliquen, por lo que solo se indica la fecha de fabricación.

Pero si durante el proceso de distribución y almacenamiento se repite el ciclo de derretirse y congelarse, las bacterias pueden proliferar, y en el caso de almacenamiento prolongado, puede ocurrir que las grasas del helado se rancien, lo que afecta la calidad.

• Es recomendable evitar productos que tengan condensación, así como aquellos que tengan más de 2 años desde su fecha de fabricación, productos con empaques abiertos o desinflados, productos con condensación o con forma deformada.

Es recomendable consumir el helado abierto lo antes posible.

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