每天早晨用微波爐加熱南瓜,然後挖出內部,鍋中煮好雞蛋。
將挖空的南瓜與雞蛋混合攪拌至適合食用的程度,然後加入豆漿或牛奶,並加入經過濃厚發酵的希臘優格攪拌均勻,再加入核桃、杏仁及其他堅果和各種水果(盡量選用當季水果),作為早餐一份。南瓜既是碳水化合物也是蔬菜,雞蛋提供動物性蛋白質,堅果則是植物性蛋白質,還有新鮮水果。
我認為一餐的營養和美味都非常好。
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