對牙齒有益的木糖醇，卻將心臟麻痺/中風風險提高兩倍！

去年6日（當地時間），根據美國NBC新聞等報導，美國克利夫蘭跑者研究所的斯坦利·海森博士研究團隊在當天發表於《歐洲心臟雜誌》的一篇論文中聲稱，木糖醇與主要心臟疾病（MACE）發生風險相關，並可能增加體內血栓形成的可能性。

這樣的結果是通過分析2004年至2011年間心臟病患者的血液樣本1157個以及屬於心臟病高危群的超過2100個血液樣本等資料得出的。

研究團隊通過此發現，證實木糖醇能更容易促使血小板凝血，凝固的血栓可能移動到心臟引發心臟病發作，或移動到腦部引發中風。

研究團隊表示，血中木糖醇濃度最高者的心臟麻痺、中風和死亡風險，幾乎是血中木糖醇濃度較低者的兩倍。

木糖醇是一種在花椰菜、茄子、生菜、菠菜和草莓等食品中發現的糖醇。由於天然獲取的量非常少，因此通過化學工藝或微生物菌株的方式進行生產。

它的甜度與糖相當，但熱量卻不到一半，主要用於無糖口香糖、止咳糖漿、維他命軟糖等，也大量添加於番茄醬、燒烤醬、布丁、鬆餅醬等。