鸭肉的油脂，不会长胖，还挺好的？”……其实是这样

注意过量摄入鸭肉中的饱和脂肪……以瘦肉为主，搭配蔬菜食用

即使是地方，鸭油也被广泛认为不会导致发胖，并且对成人病等也有益。

 

鸭肉富含不饱和脂肪，对健康有益，但如果食用过多，可能导致饱和脂肪摄入过多，从而损害健康

 

即使是地方，鸭油也被广泛认为不会导致发胖，并且对成人病等也有益。

 

鸭肉富含不饱和脂肪，对健康有益，但如果吃得太多，可能会导致过多摄入饱和脂肪，从而损害健康。

 

鸭肉油可以多吃。

 

这是吃鸭肉时可能听过的话。

 

与其他油脂不同，鸭肉油被普遍认为对身体特别有益。

 

即使是地方，鸭油也被广泛认为不会导致发胖，并且对成人病等也有益处。

 

多吃对身体有益的说法是真的吗？

 

鸭肉油被认为有益的原因是因为它含有丰富的被称为优质脂肪的不饱和脂肪。

 

实际鸭肉比其他肉类含有更多的不饱和脂肪。

 

据农村振兴厅称，鸭肉中不饱和脂肪含量最高，超过牛肉、猪肉和鸡肉。

 

鸭肉每100克含有约11.8克的不饱和脂肪，比牛肉（6.2克）、猪肉（8.6克）等更高。

 

脂肪主要分为饱和脂肪和不饱和脂肪...应注意避免过量摄入鸭肉中的饱和脂肪

 

脂肪主要分为饱和脂肪和不饱和脂肪。

 

丰富的饱和脂肪，如红肉和黄油，过量摄入会导致肥胖，缩小血管，增加动脉硬化、高血压等风险。

 

不饱和脂肪则可以降低胆固醇和中性脂肪水平，减少心血管疾病的风险。

 

 

多不饱和脂肪多，并不意味着没有饱和脂肪。

 

根据食品药品安全管理局的食品营养成分表，100克鸭肉含有约6.1克的饱和脂肪。

 

猪肉（13.2克）的一半左右，但鸭肉也含有饱和脂肪，因此一次性大量食用可能会损害健康。

 

鸭肉油是水溶性的说法是错误的……想健康食用的话？

 

☆鸭肉的油具有水溶性，因此据说容易排出体外。

 

主张可接受性的人们以鸡肉油在常温下也不凝固为例作为依据。

 

鸭肉的油不凝固的原因是因为它含有丰富的不饱和脂肪。

 

与水溶性和脂溶性无关。

 

橄榄油、菜籽油等富含不饱和脂肪的食品在常温下呈液态，这也是类似的情况。

 

为了健康，吃鸭肉的话，和其他肉类一样，适量食用才是明智的。

 

鸭肉通常会连皮一起食用，但最好还是去掉皮。

 

鸭肉的饱和脂肪主要集中在皮肤上，而非瘦肉部分。

 

以100克为基准，去皮肉的饱和脂肪含量约为1克。

 

搭配富含膳食纤维以及各种维生素和矿物质的洋葱或韭菜也不错。

 

选择生肉而非市场上出售的熏鸭也是一个不错的选择。

 

在超市常见的熏鸭产品中含有许多各种添加剂。

 

这种产品不是通过烟雾烹饪的方式，而是通过加入亚硝酸钠等化学物质制造的。

 

可能含有问题成分的加工肉类，如火腿或香肠。

 

为了增加肉的颜色、香味等而添加的这些成分，在烹饪过程中可能会转化为亚硝胺。

 

这种成分会引起胰岛素抵抗，对血糖健康产生不良影响。

 

⟨三句话总结⟩

 

☆☆✔ 鸭肉富含不饱和脂肪，少量饱和脂肪，但过量食用可能危害健康

 

☆☆✔ 鸭肉油在常温下呈液态的原因是因为富含不饱和脂肪

 

只食用去壳的肉质部分，搭配蔬菜，烟熏鸭产品含有添加剂

注意