吃完饭后吃玉米 "为了控制体重请在这个时候吃"

玉米的营养集中在胚芽部分。用手取出籽粒时，胚芽会一同脱落，从而减少营养损失。

 

如果要切除核心部分，建议使用勺子等工具将胚胎刮出后再使用。

 

让我们再次了解一下最近常见的玉米。

 

玉米棒、甜玉米、超糖玉米……蒸的比煮的更好吃

 

零食用玉米分为糯玉米、甜玉米和超糖玉米。

 

味道和嚼劲都不同。

在我国，从很早以前就大量种植粘玉米，人们的口味也逐渐习惯了粘玉米。

 

玉米蒸熟后比煮熟的更好吃。在处理时，留2到3层内层壳蒸煮，可以增强风味。保持水分，能感受到湿润且有嚼劲的口感。甜玉米和早熟玉米都很柔软且带有甜味。甜玉米通常分为普通甜玉米和含糖量较高的早熟玉米。

 

 

碳水化合物占27%到35%，作为餐后甜点吗？……在下午感到饿的时候吃比较好

 

玉米籽眼富含必需脂肪酸亚油酸，有助于降低中性脂肪和胆固醇，预防血管变窄的动脉粥样硬化。

 

100克玉米含有4.5至4.8克膳食纤维，有助于抑制脂肪的吸收并促进肠道运动。

 

下午感到饿的时候，吃一根玉米作为零食，能带来适当的饱腹感，有助于防止晚餐过量。

 

玉米的碳水化合物含量为27%到35%，因此作为饭后甜点食用时，碳水化合物会大幅增加，导致血糖升高和体重增加。

 

为什么与豆类、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物搭配得很好？

 

玉米的消化率和热量不亚于大米和大麦，但相对而言，赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸的含量较为不足。

 

因此，如果将玉米作为餐食菜单的一部分，搭配富含赖氨酸的豆类、富含色氨酸的牛奶、肉类、鸡蛋等蛋白质食物，可以在营养方面得到补充。

 

玉米富含维生素B1、B2、E以及钾、铁等矿物质。

 

玉米须具有这些功效……什么时候需要冷冻保存玉米？

 

玉米须也具有很高的利用价值。它有助于缓解肿胀，因此被广泛用作茶饮。

 

一项由国家农业科学研究院资料发布的论文显示，玉米须提取物中的麦辛（maysin）成分可以降低血液中的胆固醇，抑制肝脏中胆固醇合成酶的活性，对预防血管疾病具有一定的效果。

 

此外，梅辛成分还能促进帮助皮肤保湿的透明质酸的合成，有助于防止皮肤干燥。

 

如果促进透明质酸的合成，皮肤角质层的修复速度会加快，有助于改善受损的皮肤屏障（国家粮食科学研究所资料）。

 

玉米随着时间的推移，糖分会转变为淀粉，甜味会减弱，所以如果不立即食用，最好冷冻保存。

 

首先将玉米蒸一次，待热度散去后，趁还未变硬，将其分装成适量的袋子，放入冷冻室保存。

 

冷冻玉米粒可以用来煮饭或再次蒸熟后食用，这样一年四季都可以吃到。