Dopo aver mangiato, il dessert è mais "Mangialo in questo momento per controllare il peso"

Il mais concentra i nutrient nella parte embrionale. Se si rimuove il chicco a mano, l'embrione si stacca insieme, riducendo la perdita di nutrienti.

 

Se si taglia il nucleo con un coltello, è consigliabile utilizzare un cucchiaio o altri utensili per raschiare fino all'embrione e utilizzarlo.

 

Riflettiamo di nuovo sul mais, che si vede molto spesso ultimamente.

 

Mais dolce, mais ferme, mais sucrée... Cuite à la vapeur, c'est encore meilleur que bouillie.

 

Il mais per spuntini si divide in mais dolce, mais zuccherino e mais di tipo Chodang.

 

Il gusto e la sensazione di masticare sono diversi.

In Corea, da molto tempo si coltivano molti mais dolce appiccicoso, e le persone potrebbero essere abituate al suo sapore.

 

Il mais dolce cotto a vapore ha un sapore migliore rispetto a quello bollito. Quando si prepara, lasciando circa 2-3 strati di pelle interna, il sapore si intensifica. Mantenendo l'umidità, si può gustare una consistenza umida e elastica. Il mais dolce e il mais zuccherino sono morbidi e dolci. Il mais dolce si divide in mais dolce normale e mais zuccherino molto dolce.

 

 

I carboidrati costituiscono dal 27% al 35%, quindi come dessert dopo i pasti? È meglio mangiarli quando si ha fame nel pomeriggio.

 

Le gemme di mais sono ricche di acido linoleico, un acido grasso essenziale che aiuta a ridurre i trigliceridi e il colesterolo, e contribuisce a prevenire l'arteriosclerosi, ovvero il restringimento dei vasi sanguigni.

 

100g di mais contiene 4,5~4,8g di fibra alimentare, che inibisce l'assorbimento dei grassi nel corpo e aiuta la motilità intestinale.

 

Se si mangia circa un mais come spuntino nel pomeriggio, si ottiene una sensazione di sazietà adeguata, che aiuta a evitare di mangiare troppo a cena.

 

Il mais contiene dal 27% al 35% di carboidrati, quindi se si mangia con il riso e si consuma come dessert, i carboidrati aumentano notevolmente, facendo salire la glicemia e potendo causare aumento di peso.

 

Perché si abbina bene a cibi ricchi di proteine come fagioli, latte e uova?

 

Il tasso di digestione e il contenuto calorico del mais non sono inferiori a quelli del riso e dell'orzo, ma rispetto ad essi, la quantità di aminoacidi essenziali come lisina e triptofano è relativamente carente.

 

Pertanto, se si utilizza il mais nel menu dei pasti, si può integrare dal punto di vista nutrizionale consumandolo insieme a alimenti proteici ricchi di lisina come i fagioli, il latte ricco di triptofano, carne, uova e altri alimenti proteici.

 

Il mais è ricco anche di vitamine B1, B2, E e di minerali come potassio e ferro.

 

Questi benefici delle barbe di mais... Quando è necessario conservare il mais nel congelatore?

 

Anche le barbe di mais sono molto utili. Contribuiscono a ridurre il gonfiore e sono molto usate come infuso.

 

È stato pubblicato uno studio che dimostra che il componente maysin presente nell'estratto di corno di mais riduce il colesterolo nel sangue e inibisce gli enzimi coinvolti nella sintesi del colesterolo nel fegato, risultando efficace nella prevenzione delle malattie vascolari (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria).

 

Inoltre, il principio attivo di Meisin favorisce la sintesi dell'acido ialuronico, che aiuta a mantenere l'idratazione della pelle e a prevenire la secchezza cutanea.

 

Quando la sintesi di acido ialuronico viene stimolata, il ripristino dello strato corneo della pelle accelera e aiuta a migliorare la barriera cutanea danneggiata (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza degli Alimenti).

 

Il mais, col passare del tempo, trasforma gli zuccheri in amido, riducendo la dolcezza, quindi se non si consuma subito, è meglio conservarlo nel congelatore.

 

Innanzitutto, cuocere il mais al vapore una volta, e quando si raffredda, dividerlo in porzioni sufficienti da mangiare prima che si solidifichi e conservarle nel congelatore.

 

Il mais congelato può essere utilizzato tutto l'anno, sia aggiungendolo al riso dopo aver rimosso i chicchi, sia cuocendolo di nuovo a vapore in una vaporiera.