Ăn cơm rồi thưởng thức ngô "Ăn vào lúc này để kiểm soát cân nặng"

Ngô tập trung dinh dưỡng ở phần mầm. Khi bạn lấy hạt ra bằng tay, mầm cũng sẽ rơi ra cùng, giúp giảm thiểu mất mát dinh dưỡng.

 

Khi cắt bỏ phần lõi, nên dùng muỗng hoặc dụng cụ khác để cạo sạch cả phôi và sử dụng.

 

Hãy cùng tìm hiểu lại về ngô, loại thực phẩm thường thấy gần đây.

 

Ngô nếp, ngô dẻo, ngô chưng... Ngô hấp chín ngon hơn so với luộc.

 

Ngô dùng làm đồ ăn nhẹ được chia thành ngô dẻo, ngô ngọt và ngô nếp.

 

Vị giác và cảm giác nhai đều khác biệt.

Ở đất nước chúng ta, từ lâu đã trồng nhiều ngô dẻo, khiến khẩu vị của người dân đã quen với ngô dẻo.

 

Ngô hấp chín có vị ngon hơn so với luộc. Khi sơ chế, để lại khoảng 2-3 lớp vỏ trong cùng rồi hấp sẽ làm tăng hương vị. Giữ được độ ẩm giúp ngô luôn ẩm và dai. Ngô ngọt, ngô siêu ngọt có vị mềm mại và ngọt. Ngô ngọt thường được chia thành ngô ngọt bình thường và ngô siêu ngọt chứa nhiều đường.

 

 

Carbohydrate chiếm 27~35%, sau bữa ăn nhẹ vào buổi chiều?…Thích hợp để ăn khi đói vào buổi chiều

 

Trong hạt ngô có chứa nhiều axit linoleic, một loại axit béo thiết yếu, giúp giảm triglyceride và cholesterol, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa xơ vữa động mạch gây hẹp mạch máu.

 

100g bắp ngô chứa từ 4,5 đến 4,8g chất xơ hòa tan giúp ức chế hấp thụ chất béo trong cơ thể và hỗ trợ hoạt động của ruột.

 

Khi đói vào buổi chiều, ăn khoảng một bắp ngô như một món ăn nhẹ giúp cảm giác no đủ, hỗ trợ ngăn chặn việc ăn quá nhiều trong bữa tối.

 

Ngô chứa từ 27% đến 35% carbohydrate, vì vậy nếu ăn cơm rồi ăn ngô như tráng miệng, lượng carbohydrate sẽ tăng đáng kể, làm tăng đường huyết và có thể gây tăng cân.

 

Tại sao lại phù hợp với các thực phẩm giàu protein như đậu, sữa, trứng?

 

Tỷ lệ tiêu hóa và năng lượng của ngô không kém gì gạo và lúa mạch, nhưng tương đối thiếu các axit amin thiết yếu như lysine và tryptophan.

 

Vì vậy, khi sử dụng ngô trong thực đơn ăn uống, nên kết hợp với các thực phẩm giàu protein như đậu chứa nhiều lysine, sữa chứa nhiều tryptophan, thịt và trứng để bổ sung dinh dưỡng.

 

Ngô còn giàu vitamin B1, B2, E và các khoáng chất như kali, sắt.

 

Những lợi ích của râu ngô… Khi nào cần bảo quản ngô đông lạnh?

 

Lá bắp cũng có giá trị sử dụng cao. Nó góp phần giảm sưng và được sử dụng nhiều trong các loại trà.

 

Một bài báo đã công bố rằng thành phần maysin trong chiết xuất của cỏ mạch nha giúp giảm cholesterol trong máu và ức chế enzyme tổng hợp cholesterol trong gan, có hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh về mạch máu (theo dữ liệu của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia).

 

Ngoài ra, thành phần Meisin còn thúc đẩy tổng hợp hyaluronic acid giúp giữ ẩm cho da, góp phần ngăn ngừa khô da.

 

Khi quá trình tổng hợp hyaluronic acid được thúc đẩy, quá trình phục hồi lớp sừng của da diễn ra nhanh hơn và giúp cải thiện hàng rào da bị tổn thương (dữ liệu từ Viện Nông nghiệp Quốc gia).

 

Ngô khi để lâu sẽ chuyển đổi từ đường thành tinh bột khiến vị ngọt giảm đi, vì vậy nếu không ăn ngay thì nên bảo quản trong ngăn đông.

 

Đầu tiên, hấp bắp một lần rồi để nguội, chia thành từng phần đủ ăn trước khi đông lạnh.

 

Ngô đông lạnh có thể bỏ hạt vào nồi cơm hoặc hấp lại trong xửng hấp để ăn quanh năm.