吃了很多洋葱的茎，会对身体产生变化吗？

我最近没有涂油，就用加热的烤盘直接烤茄子，然后直接吃。

去父母的田地里，那些娇嫩的小树枝甚至可以直接生吃。

 

从小就一直吃树枝，可能是这个原因吧。

特别的味道和香气对我来说没有反感，似乎也很容易消化吧？

 

做菜的时候会变得柔软吧

最近我看到很多芥菜糖醋，配上辣椒酱和番茄酱也会很好吃吧，呵呵

 

 

 

💢 最近商店里经常能看到树枝。

茄子可以通过炒、腌、烤等多种方式调味食用。

口感柔软，热量低，不放盐的话可以成为减肥食品。

体内降低胆固醇等对健康有益的营养素很多。让我们再次了解一下茄子。

 

 

蒸着吃后……营养和抗氧化效果大大增强

 

在《韩国食品营养科学杂志》上发表了一篇关于不同烹饪方法对茄子营养和抗氧化特性的研究论文。

通过设置煮、微波炉烹饪、蒸等多种烹饪方法进行烹饪后，分析了其抗氧化和营养特性，以减少身体的氧化（损伤）。

结果显示，茄子不仅具有抗氧化作用，还增加了总多酚含量、绿原酸和钙含量。

蒸食的营养和抗氧化效果明显增强。

 

 

运动时肌肉抽筋频繁的情况下……为什么按摩有帮助？

 

据国家农业科学研究院称，茄子中含有抑制肌肉痉挛的成分斯科波莱汀（Scopoletin）和斯科帕酮（Scoparone）。它们被认为影响神经稳定，缓解肌肉痉挛。对于运动时容易出现肌肉痉挛的人来说，有帮助。它还有利尿作用，可以缓解身体浮肿。除了调味料外，茄子本身的热量非常低，也有助于体重管理。

 

加入洋葱和瘦肉食用后…… 有助于降低中性脂肪，改善血管健康

 

据报道，茄子在与高脂肪食品一起食用时可以抑制血液中胆固醇水平的升高。同样，加入洋葱炒制的菜肴可以抑制中性脂肪和胆固醇，从而弥补瘦肉等高脂肪食品的缺点。在烹饪茄子时加入辣椒油或芝麻油，可以提高亚油酸和维生素E的吸收率，并增添香味。茄子必须去除蒂部并连皮食用，因此清洗干净非常重要。浸泡在水中可以减少涩味。

 

 

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