¿Comí cebollas abundantemente en las ramitas... y hubo cambios en mi cuerpo?

Últimamente, no pongo aceite y simplemente cocino las berenjenas en una sartén de parrilla caliente y las como así.

Cuando voy a la parcela de mis padres, las ramitas delicadas y pequeñas se pueden comer tal cual, incluso crudas.

 

Desde que era pequeño, quizás por comer ramas sin más,

Creo que tiene un sabor y aroma únicos que no me desagradan y además se digiere bien.

 

Las verduras se vuelven más suaves cuando se cocinan.

Últimamente he visto muchas verduras en salsa de soja y creo que también sería delicioso con salsa de chile y un poco de mantequilla, ¿verdad? ㅎㅎ

 

 

 

Las ramas se están viendo con frecuencia en las tiendas últimamente.

Se puede disfrutar de diferentes formas, como salteado, encurtido o a la parrilla.

Tiene una textura suave y baja en calorías, por lo que si no es demasiado salado, puede convertirse en un alimento para la dieta.

Hay muchos nutrientes beneficiosos para la salud que ayudan a reducir el colesterol en el cuerpo. Volvamos a aprender sobre la berenjena.

 

 

Al cocinar al vapor y comerlo... los efectos nutricionales y antioxidantes aumentan significativamente

 

Se publicó un artículo en la revista de la Sociedad Coreana de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición que estudia las propiedades nutricionales y antioxidantes de las berenjenas según los métodos de cocción.

Se analizaron las propiedades antioxidantes y nutricionales después de cocinar utilizando diversos métodos como hervir, cocinar en microondas y cocer al vapor, con el fin de reducir la oxidación (daño) en el cuerpo.

Como resultado, no solo aumentaron los efectos antioxidantes en la berenjena, sino también el contenido total de polifenoles, el ácido clorogénico y el contenido de calcio.

Se ha demostrado que comer al vapor aumenta significativamente los efectos nutricionales y antioxidantes.

 

 

¿La razón por la que las piernas ayudan en caso de calambres musculares frecuentes durante el ejercicio?

 

Según la Academia Nacional de Ciencias Agrícolas, la berenjena contiene compuestos llamados escopoletina (Scopoletin) y scoparona (Scoparone), que inhiben los calambres musculares. Se sabe que afectan la estabilidad nerviosa y alivian los calambres musculares. Es útil para personas que experimentan calambres musculares frecuentes durante el ejercicio. También tiene un efecto diurético, lo que puede aliviar la hinchazón en personas con tendencia a la retención de líquidos. La berenjena en sí, excluyendo los condimentos, tiene un contenido calórico muy bajo, contribuyendo al control de peso.

 

Al comer cebolla y carne magra... ayudó a reducir los triglicéridos y contribuyó a la salud vascular

 

Se ha informado que la berenjena inhibe el aumento de los niveles de colesterol en la sangre cuando se consume junto con alimentos ricos en grasas. También, al preparar salteados con cebolla, que inhibe los triglicéridos y el colesterol, se puede compensar las desventajas de los alimentos ricos en grasa como la carne magra. Al cocinar la berenjena, agregar aceite de semilla de sésamo o aceite de sésamo tostado aumenta la absorción de ácido linoleico y vitamina E, además de aportar un sabor más aromático. Como la berenjena se come con la piel después de quitarle el pedúnculo, es importante lavarla bien. Sumergirla en agua ayuda a reducir su sabor amargo.

 

 

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