茎にたっぷりの玉ねぎを入れて食べたら…体に変化が？

最近は油も塗らずに、そのまま熱したグリルパンでナスを焼いて、そのまま食べています。

親の畑に行くと、細くて若い枝の小さなものは、そのまま生で食べることもあります。

 

子供の頃から枝をそのまま食べていたせいか、

特別な味や香りも私には拒否感なく消化も良くなるようです。

 

茄子の料理は調理すると柔らかくなりますね

最近見かけるゴジタンスも多くて、チリソースにバルサミコ酢を少し入れても美味しそうですね（笑）

 

 

 

💢 最近、枝が店でよく見かけられる。

茄子は炒め物、漬物、焼き物などさまざまな方法で味付けして食べることができる。

食感が柔らかく、カロリーが低いため、塩辛くしなければダイエット食品になることができる。

体内のコレステロールを減らすなど、健康に良い栄養素がたくさんあります。ナスについてもう一度調べてみましょう。

 

 

蒸して食べたら… 栄養と抗酸化効果が大きく増加

 

学術誌「韓国食品栄養科学会誌」に、ナスの調理方法による栄養および抗酸化特性を研究した論文が掲載された。

茄子を煮る、電子レンジ調理、蒸すなどさまざまな調理方法を設定して調理した後、体の酸化（損傷）を減らす抗酸化および栄養特性を分析した。

その結果、ナスには抗酸化効果だけでなく、総ポリフェノール含有量、クロロゲン酸やカルシウム含有量も増加した。

蒸して食べることで、栄養と抗酸化効果が大幅に向上することがわかった。

 

 

運動中に筋肉のけいれんが頻繁に起こる場合… なぜ「가지」が役立つのか？

 

国立農業科学院によると、ナスにはスコポレチン（Scopoletin）とスコパロン（Scoparone）という筋肉のけいれんを抑制する成分が含まれています。神経の安定に影響を与え、筋肉のけいれんを緩和することが知られています。運動時に筋肉のけいれんが頻繁に起こる人々に役立ちます。利尿作用もあり、むくみやすい人のむくみの緩和効果も期待できます。調味料を除いたナス自体は非常に低カロリーで、体重管理にも寄与します。

 

玉ねぎと赤身肉を入れて食べたら… 中性脂肪を減らし血管の健康に寄与

 

ナスは高脂肪食品と一緒に摂取した場合、血中コレステロール値の上昇を抑制するという報告があります。やはり、中性脂肪とコレステロールを抑制する玉ねぎを入れて炒め物などにすると、赤身肉などの高脂肪食品の欠点を補うことができます。ナスを調理する際にごま油やラー油を加えると、リノール酸とビタミンEの吸収率が高まり、香ばしい味わいが加わります。ナスはヘタを取り除き、皮ごと食べるため、きれいに洗うことが重要です。水に浸すと渋みが減少します。

 

 

投稿茎にたっぷりの玉ねぎを入れて食べたら…体に変化が？最初に登場したのはコメディドットコム.