“蛋白质竟然这么多吗？”……坚持吃这种鱼，肌肉有变化吗？

说实话，我比起鲭鱼更喜欢鲅鱼。

异味也少了，咸味也减轻了。

鲅鱼的蛋白质含量竟然如此之高！！！

总之，鲭鱼、鲭鱼和鳕鱼都是很好的鱼类。

鲭鱼和鲭鱼烤着吃很美味

鳕鱼汤、鳕鱼炖菜和干鳕鱼汤都很好吃~~

即使吃了饭……为什么还是会感到饿呢？哈哈哈

------------------------------------

主要鱼类的蛋白质含量与鸡胸肉相似

100克鲭鱼含蛋白质23.6克。乌鱼23.3克，鲭鱼22.6克，鲽鱼22.36克，比目鱼22.1克，三文鱼20.6克，鳕鱼17.6克等。为了补充蛋白质，运动专家们偏爱的鸡胸肉22.97克也不及这些量。 [图片=Getty Images Bank]

 

 

随着人们越来越意识到蛋白质的重要性，食用肉类甚至蛋白质补充剂的人数也在增加。然而，安全高效的蛋白质来源还是天然的食物，而非工厂制造的产品。鱼类也不可或缺。大部分鱼类每100克含有超过20克的蛋白质，和鸡胸肉不相上下。让我们了解一下鱼类的蛋白质含量吧。

检查了鱼的蛋白质含量……与鸡胸肉相似，味道更好

让我们来看一下国家标准食品成分表中主要鱼类（每100克）的蛋白质含量。鲭鱼100克含有23.6克蛋白质。鳕鱼23.3克，鲭鱼22.6克，鲽鱼22.36克，比目鱼22.1克，三文鱼20.6克，鳕鱼17.6克等。为了补充蛋白质，运动专家们偏爱的鸡胸肉22.97克也不逊色。这些数字都相当可观。最重要的是，鱼比鸡胸肉更美味。无需勉强吃那干巴巴的肉，这是一个很大的优点。

鳕鱼的减肥效果……热量低于鸡胸肉且蛋白质丰富

鳕鱼（生的）尤其热量只有80千卡，脂肪也很少。比起减肥时常吃的鸡胸肉（106千卡），热量更低。用鳕鱼炖或做成汤的方式可以美味地减肥。这时不需要放很多盐，调味要清淡。可以在不感到饥饿的情况下增强肌肉，同时帮助减重的食物就是鳕鱼。

生态、东台、北鱼、黄鱼、科达里……我喜欢的鳕鱼是？

鳕鱼根据状态不同，称为生态、东态、北鱼、黄鱼、코다리、白鱼、黑鱼等。生态是新鲜的生物状态，东态是冷冻的，北鱼是干燥的。黄鱼是反复冻结和解冻后变成黄色的北鱼。코다리是将4到5条鱼串在一起晾干的。白色干燥的称为白鱼，黑色干燥的称为黑鱼。根据生长状态，幼鳕鱼被称为노가리。根据口味偏好，可以选择食用，享受美味和营养。

鲭鱼……为什么对血液-血管健康、脑部活动和皮肤也有好处？

鲭鱼中含有最多的对血液和血管有益的不饱和脂肪酸EPA。在不加盐的烹饪方式下，它具有降低LDL胆固醇的效果，有助于预防高脂血症、动脉硬化和心脑血管疾病。富含对脑神经有益的DHA，有助于维持认知功能和脑部活动。尾部附近的皮肤和肉中含有维生素B₂，有益于皮肤健康。Omega-3脂肪酸也丰富，有助于维持记忆力。

即使是对身体有益的食物，也不应一次性过量食用。应将三餐合理分配，以提高蛋白质补充等的效率。搭配具有抗氧化作用的各种蔬菜，可以增强健康效果。保持健康，最好的还是自然原始的食物。