Tại sao ăn quá nhiều lại nguy hiểm? Những tác hại tiêu cực của việc ăn quá nhiều đối với cơ thể chúng ta

Nếu tăng cân do ăn quá nhiều, sẽ gây ra nhiều bệnh khác nhau. Ví dụ điển hình là béo phì có thể gây ra gan nhiễm mỡ. Nếu gan nhiễm mỡ kéo dài trong thời gian dài, có thể dẫn đến xơ gan, làm cho toàn bộ gan bị sẹo tích tụ. Khi sẹo gan quá mức, máu không thể lưu thông tốt, dẫn đến các biến chứng cao huyết áp. Khi số lượng tế bào gan hoạt động bình thường giảm, sẽ xuất hiện các biến chứng như vàng da, và tỷ lệ mắc ung thư gan cũng tăng đáng kể. Ngoài ra, béo phì còn có thể gây ra các bệnh như bệnh người lớn đa dạng, bệnh về đường hô hấp, bệnh về khớp.

Nếu ăn quá nhiều thức ăn béo ngậy, có thể gây ra viêm thực quản trào ngược. Viêm thực quản trào ngược là tình trạng viêm xảy ra khi nội dung dạ dày và axit dạ dày trào ngược lên thực quản. Khi lượng thức ăn trong dạ dày tăng lên, nội dung không thể xuống tá tràng, gây ra hiện tượng trào ngược, và có thể cảm thấy đau rát như bị bỏng ở vùng ngực và có vị chua trong miệng. Đây là bệnh phổ biến nhưng không nên bỏ qua. Viêm thực quản trào ngược có tỷ lệ tái phát cao, và trong trường hợp nặng có thể tiến triển thành ung thư thực quản.

Ăn quá nhiều làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại tràng. Khi thức ăn đi vào quá nhiều, cơ thể chúng ta tập trung tiết axit dạ dày để tiêu hóa. Do đó, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ của ruột giảm đi. Cuối cùng, các chất không được hấp thụ còn lại trong ruột tăng lên. Đường còn lại và mỡ thừa bị phân hủy bởi vi khuẩn trong ruột, quá trình này gây ra ung thư đại tràng. Ngoài ra, còn có thể gây ra các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim. Khi ăn quá nhiều, lượng máu cung cấp cho dạ dày tăng đột ngột. Trong khi đó, lượng máu chảy vào tim lại giảm. Điều này dẫn đến tình trạng thiếu máu cơ tim, tức là thiếu oxy cần thiết cho cơ tim. Thực tế, tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy nguy cơ nhồi máu cơ tim trong vòng một giờ sau khi ăn quá nhiều cao gấp 10 lần so với bình thường.

Để phòng tránh việc ăn quá nhiều, bạn cần chú ý đến thói quen ăn uống hàng ngày. Rau củ giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Do đó, tốt hơn hết là bắt đầu ăn rau củ trước các món ăn khác khi dùng bữa. Thói quen ăn chậm cũng rất hữu ích. Khi ăn, trung tâm no trong não sẽ bị kích thích và tiết ra hormone gọi là leptin, hormone này giúp cảm giác no và ức chế cảm giác thèm ăn. Vì mất khoảng 20 phút để leptin phát huy tác dụng, nên ăn chậm rãi và từ từ để tránh ăn quá nhiều.