¿Por qué es peligroso comer en exceso? Los efectos nocivos del comer en exceso en nuestro cuerpo

El aumento de peso debido a comer en exceso puede causar diversas enfermedades. Por ejemplo, la obesidad puede provocar hígado graso. Cuando el hígado graso persiste durante mucho tiempo, puede conducir a cirrosis hepática, que acumula cicatrices en todo el hígado. Cuando las cicatrices en el hígado se vuelven excesivas, la entrada de sangre se dificulta, lo que resulta en complicaciones de hipertensión. La disminución en el número de células hepáticas que funcionan normalmente puede causar complicaciones como ictericia, y también aumenta significativamente la tasa de desarrollo de cáncer de hígado. Además, la obesidad puede causar diversas enfermedades en adultos, enfermedades respiratorias y trastornos articulares.

Si se consumen en exceso alimentos grasos, puede ocurrir reflujo gastroesofágico. El reflujo gastroesofágico se refiere a la inflamación que ocurre cuando el contenido del estómago y el ácido gástrico regresan al esófago. Cuando aumenta la cantidad de contenido en el estómago, este no puede bajar al duodeno, lo que provoca reflujo, y en ese momento se puede sentir una sensación de ardor en el pecho y un sabor ácido. Es una enfermedad común, pero no debe ser ignorada. El reflujo gastroesofágico tiene una alta tasa de recurrencia y, en casos severos, puede progresar a cáncer de esófago, entre otras complicaciones.

Comer en exceso aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Cuando la comida entra en exceso, nuestro cuerpo se concentra en la secreción de ácido estomacal para digerirla. Como resultado, la tasa de absorción en los intestinos disminuye. Finalmente, las sustancias que no se absorben permanecen en el intestino, aumentando. Los restos de azúcar y grasa se descomponen por las bacterias intestinales, y esta acción provoca el cáncer de colon. Además, puede causar enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio. Cuando se come en exceso, el volumen de sangre que llega al estómago aumenta rápidamente. Por otro lado, la cantidad de sangre que llega al corazón disminuye. Esto provoca isquemia miocárdica, una condición en la que el músculo cardíaco no recibe suficiente oxígeno. De hecho, en la reunión anual de la Sociedad Americana de Cardiología, se presentó un estudio que indica que el riesgo de infarto de miocardio dentro de una hora después de comer en exceso es diez veces mayor que lo habitual.

Para prevenir el exceso de comida, es importante cuidar los hábitos alimenticios diarios. Las verduras ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que ayuda a reducir la cantidad de comida. Por lo tanto, es recomendable comer verduras antes que otros acompañamientos durante la comida. También es útil adoptar el hábito de comer lentamente. Cuando se ingiere comida, el centro de saciedad en el cerebro se estimula y secreta una hormona llamada leptina, que induce la sensación de saciedad y suprime el apetito. Como la leptina tarda aproximadamente 20 minutos en ser liberada, comer lentamente y con calma puede prevenir el comer en exceso.