Xylitol được cho là tốt cho răng nhưng gấp đôi nguy cơ đau tim đột quỵ / đột quỵ não!

Vào ngày 6 vừa qua (giờ địa phương), theo NBC News và các nguồn tin khác của Mỹ, nhóm nghiên cứu của Tiến sĩ Stanley Hazen tại Viện Cleveland Runner đã công bố một bài báo trên Tạp chí Tim mạch châu Âu, trong đó khẳng định rằng xylitol có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch chính (MACE) và làm tăng khả năng hình thành huyết khối trong cơ thể.

Kết quả này được rút ra từ việc phân tích 1157 mẫu máu của bệnh nhân mắc bệnh tim từ năm 2004 đến 2011 và hơn 2100 mẫu máu của nhóm nguy cơ cao mắc bệnh tim.

Nhóm nghiên cứu đã xác nhận rằng xylitol có thể làm đông máu tiểu cầu dễ dàng hơn, và cục máu đông đã đông có thể di chuyển đến tim gây nhồi máu cơ tim hoặc đến não gây đột quỵ.

Theo giải thích của nhóm nghiên cứu, nguy cơ đau tim, đột quỵ và tử vong của những người có mức xylitol cao nhất gần gấp đôi so với những người có mức xylitol thấp.

Xylitol là một loại rượu đường được tìm thấy trong các thực phẩm như súp lơ, cà tím, xà lách, rau chân vịt và dâu tây. Do lượng tự nhiên có thể thu được rất ít, nó được sản xuất thông qua quá trình hóa học hoặc bằng các chủng vi sinh vật.

Chỉ ngọt gấp đôi đường nhưng lượng calo chưa đến một nửa, thường được sử dụng trong kẹo cao su không đường, siro ho, kẹo vitamin và còn được thêm nhiều vào ketchup, sốt BBQ, pudding, siro bánh pancake.