Hoàn thành cơm nồi, cháo cháo nồi, tác dụng tiêu hóa 👍

Hoàn thành cơm nồi là đúng rồi đúng không~~~

Thay vì chỉ nấu cơm bằng gạo, hãy thêm các loại ngũ cốc vào để nấu.

Nước gạo rang có vị đậm đà hơn và ngon hơn nữa.

Cho vào yến mạch, rồi thêm đậu lăng nữa

Hãy thêm đậu đen 서리태 vào nữa nhé~~

Nú rừng giúp ích rất nhiều cho tiêu hóa.

Chỉ những người có lượng đường trong máu cao mới không nên sử dụng.

Những người bị hạ đường huyết như mẹ tôi dạo này còn uống trà gạo rang nữa đấy.

Vị giòn của cơm cháy, giúp tiêu hóa tốt hơn

Vỏ cháy cơm được hình thành khi cơm bị dính vào đáy nồi. Khi độ ẩm trên đáy nồi thấm vào hạt cơm hoặc bay hơi, nhiệt độ tăng lên đến khoảng 220-250 độ C, và sau một thời gian, nó sẽ chuyển sang màu vàng nâu.

Phản ứng Maillard, trong đó protein và carbohydrate chuyển sang màu nâu khi ở nhiệt độ cao, tạo ra sắc tố nâu gọi là melanoidin. Các chất được hình thành qua phản ứng chuyển màu này được biết đến có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn.

Tinh bột dẻo tạo nên vị thơm ngon của cơm cháy giúp tiêu hóa tốt hơn. Trong quá trình phân giải tinh bột, các chất như glucose và dextrin hình thành, trong đó dextrin giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Chứa nhiều thành phần có hiệu quả trong việc giảm triệu chứng say rượu như amino axit và chất xơ hòa tan. Sùng nùng giúp trung hòa độ pH của cơ thể sau khi ăn các thực phẩm chứa nhiều natri, làm cho môi trường kiềm hơn. Ngoài ra, còn rất tốt để làm sạch miệng khỏi vị mặn còn lại sau bữa ăn.