깐데또까
요즘 전 솥밥에 빠졌답니다~ 구수한누룽지는 숭늉으로 먹기도 좋은것같아요~ 소화도움을 주니 매일 챙겨줘야겠는데요
土鍋ご飯の完成はノルンジですよね~~~
白米だけでご飯を炊くよりも雑穀を入れて炊く方が良い。
ヌルンジの方が香ばしくて味も良いですね
オートミールを入れて、レンズ豆も入れて
黒豆のソリテも少し入れてくださいね〜
ヌルンジは消化にとても良いそうです。
ただし、血糖値が高い方にはおすすめしません。
私たちのお母さんのように低血糖の方々は最近、米菓子の茶も飲んでいるそうですね。
◇おこげの香ばしい味、消化を助ける
おこげはご飯が焦げ付いてできるものです。炊飯器の底の水分が米粒に染み込んだり蒸発したりすると、温度が220〜250度に上昇し、時間が経つにつれて黄色く変わります。
タンパク質や炭水化物などが高温で褐色に変化する「メイラード反応」を経て、褐色色素である「メラノイジン」が生成される。このような褐変反応によって生成された物質は、抗酸化・抗菌作用があると知られている。
おこげの香ばしい味を出すデキストリンは消化を助ける。デンプンが分解される過程で、ブドウ糖とデキストリンという物質が生まれるが、その中でもデキストリンは消化を助ける。
アミノ酸や食物繊維など、二日酔い解消に効果的な成分も豊富に含まれている。スンニュンはナトリウムが多い食べ物を摂った後に上昇した体の酸性度をアルカリ性に中和してくれる。食事の後に塩分が残った口内をさっぱりと洗い流すのにも良い。
◇血糖値を素早く上げる
血糖値が高い場合や糖尿病がある場合、焼きおにぎりやお粥を勧めません。焼きおにぎりは糖質を中心に構成された食品であり、血糖値を急激に上げるからです。
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コメント 20
- 초코빵쟁이
솥밥 맛나지요.ㅎㅎ 마지막 누룽지까지ㅡ 추운 겨울에 더 맛난듯해요.😃😃
하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌솥밥이 가장 맛나죠 겨울에도 좋고 일년내내하는것같아요
행운백도솥밥 너무 맛나죠 솥밥만 있음 조미김이나 달래장만 있어도 한그릇 뚝딱이죠 남은 누룽지 넘 구수하고 좋아하는데 혈당이 문제긴 하네요 그래도 안먹을수 없어요 먹고 운동 할랍니다 ㅎ
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너무 맛나죠 그러게요 김에 달래장 먹어도 이맛은 끝내주죠 ㅎㅎ 혈당관리가 언제나 신경 쓰이죠
신나게💕💕🎶🎶🎶밥도 참맛나게 잘 되었네요. 누릉지 사전 이야기 잘 보고 갑니다
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
누릉지 너무맛나죠 집에서 솥밥하고 자동으로 숭늉까지 좋아요
거친 찔레꽃혈당에 누룽지가 안좋은가봐요 고소하니 맛나 간단하게 먹을수 있어 좋아요 정보감사합니다
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저혈당에는 좋다고 하네요 엄마 누릉지차좀 사드려야 할까봐요
이지혜저는 소화가 잘 되지 않는 편이거든요. 그래서 아침에는 쌀밥 대신 누룽지를 조금 끓여서 먹고 출근하니까 속도 편하고 소화도 잘 돼서 좋더라구요. 그런데 누룽지가 혈당을 올릴 수 있다고 하니 조금 걱정이 되네요. 누룽지를 매일 아침마다 먹고 있는데 횟수를 조금 줄여야 되겠어요. 유용한 정보 알려주셔서 감사합니다.
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소화가 안되는군요 그쵸 누릉지가 어릴적부터 소화제라고 밥먹고 꼭 먹게 했던거 같아요 혈당만 관리 할수 있음 맛나요
땡땡이누룽지 최고지요 저도 만들고 있어요
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만들고 있군요 누릉지 그냥 간식으로도 좋고 끓여서 먹어도 참 맛나죠
숲과 나무ㅋㅋㅋ 하루님✌은 재주꾼이신듯요 ^^ 저도 누룽지 한그릇 주문요 ~ㅎㅎ 참 잘 사시는거 같아서 보기 좋은 1人요 ^^
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누릉지 주문이요 ㅋㅋㅋ 배달료가 비싸서거절입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 금방해서 먹는 솥밥 아주 좋아해요 음식만드는것 제가 좋아하는거 아시잖아요 맛난거 먹을때 은근 행복하죠
임★선누룽지를 엄청 좋아하는데 누룽지는 당이 높은 사람들에게는 안 좋은 거군요 정말 실망이네요..
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맞아요 누룽지는 당이 높은 사람들이 드시면 안 좋대요 저혈압은 괜찮다고 하시더라고요 그리고 저혈당도
써니솥밥 해본지가 오래됐네요 누룽지는 파는 누룽지 사서 해먹게 되네요 직접 해드시면 더 맛나겠지요
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
네 식구들이 솥밥을 좋아해요 저는 가족 모임이면 자주 해 먹는 편이죠