Ăn quả mọng đều đặn thì có thay đổi gì về mạch máu và viêm không?

Chất anthocyanin là yếu tố then chốt... Giảm triglyceride trong máu

Gần đây, một bài báo trên tạp chí quốc tế Frontier in Nutrition đã công bố kết quả nghiên cứu cho thấy thành phần anthocyanin có nhiều trong các loại quả mọng giúp phòng ngừa bệnh tim mạch. Anthocyanin là thành phần tạo màu tím-đen của trái cây và rau quả, có tác dụng chống oxy hóa, giảm triglyceride trong máu, giúp cải thiện lipid máu. Theo bài báo, tiêu thụ trung bình khoảng 240mg anthocyanin mỗi ngày làm giảm triglyceride trong máu và LDL cholesterol, những yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Ngăn chặn lão hóa chậm lại và phòng ngừa viêm... Sức khỏe mắt, tác dụng chống ung thư, bảo vệ mao mạch

Trong quả việt quất có nhiều hợp chất phenol như anthocyanin, carotenoid, flavonoid, chlorogenic acid, proanthocyanidin. Đây là các chất chống oxy hóa giúp ức chế các gốc tự do có hại cho cơ thể, làm chậm tổn thương và quá trình lão hóa của cơ thể. Anthocyanin thúc đẩy quá trình tái tổng hợp và hoạt hóa lại rhodopsin trong võng mạc mắt, góp phần bảo vệ sức khỏe mắt. Ngoài ra, còn giúp phòng ngừa và điều chỉnh viêm, có tác dụng chống ung thư, bảo vệ mao mạch. Chất xơ dồi dào trong quả giúp tốt cho sức khỏe đường ruột.

Giảm suy giảm trí nhớ, giảm viêm, góp phần vào sức khỏe não bộ

Chất anthocyanin trong quả mâm xôi giúp giảm suy giảm trí nhớ do lão hóa và giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe não bộ. Nó cũng góp phần duy trì chức năng nhận thức. Có nghiên cứu cho rằng người dân sống gần Địa Trung Hải ít mắc bệnh tim hơn là do chế độ ăn Địa Trung Hải gồm cá, các loại hạt, dầu ô liu và cả việc thường xuyên ăn quả mọng. Các bài báo liên tục xuất hiện cho thấy các thành phần flavonoid trong quả mâm xôi giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Không nên ăn quá nhiều vì nó tốt cho cơ thể... Tại sao sữa chua và các loại hạt lại phù hợp vào buổi sáng?

Các loại quả mọng rất tốt cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều cùng một lúc có thể gây tác dụng phụ như tiêu chảy. Không phổ biến nhưng cũng có thể gây dị ứng tùy từng người. Các loại quả mọng kết hợp tốt với sữa chua (sữa chua), các loại hạt vào buổi sáng. Thêm trứng luộc hoặc trứng rán có thể giảm bớt lo lắng về protein. Một điểm cộng là có thể ăn vào buổi sáng khi bụng đói mà không gây ảnh hưởng xấu đến niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, khi ăn cùng sữa chua, cần kiểm tra kỹ thành phần để chọn sản phẩm ít chất béo bão hòa hơn để đạt hiệu quả sức khỏe tốt nhất.