Après avoir régulièrement consommé des baies... y a-t-il eu des changements dans les vaisseaux sanguins et l'inflammation ?

Le composant clé est l'anthocyanine... réduit la triglycéride dans le sang

Une récente publication dans la revue scientifique internationale Frontier in Nutrition présente des résultats de recherche indiquant que la consommation élevée d'anthocyanines, présentes en grande quantité dans les baies, peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les anthocyanines sont des composés responsables de la couleur violette-noire des fruits et légumes, et elles ont des propriétés antioxydantes, ainsi que la capacité de réduire les triglycérides sanguins, ce qui contribue à améliorer le profil lipidique dans le sang. Selon l'étude, la consommation quotidienne d'environ 240 mg d'anthocyanines entraîne une diminution des triglycérides sanguins et du LDL cholestérol, deux facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires.

Ralentir le vieillissement et prévenir l'inflammation... santé oculaire, effet anticancéreux, protection des capillaires

Les myrtilles contiennent de nombreux composés phénoliques tels que l'anthocyanine, les caroténoïdes, les flavonoïdes, l'acide chlorogénique et les proanthocyanidines. Ce sont des substances antioxydantes qui inhibent les radicaux libres nocifs pour le corps, retardant ainsi les dommages et le vieillissement. L'anthocyanine contribue à la santé oculaire en favorisant la re-synthèse et l'activation de la rhodopsine dans la rétine. Elle aide également à prévenir et à réguler l'inflammation, possède des effets anticancéreux et protège les capillaires sanguins. La richesse en fibres alimentaires favorise la santé intestinale.

Diminution de la mémoire, réduit l'inflammation, contribue à la santé du cerveau

Les anthocyanines du mûrier noir aident à réduire le déclin de la mémoire lié au vieillissement et l'inflammation, contribuant ainsi à la santé cérébrale. Elles participent également au maintien des fonctions cognitives. Des études montrent que les habitants proches de la Méditerranée ont moins de maladies cardiaques, en partie parce qu'ils consomment fréquemment des baies, en plus de leur régime méditerranéen comprenant du poisson, des noix et de l'huile d'olive. Des recherches continues indiquent que les flavonoïdes présents en grande quantité dans les mûriers noirs favorisent la santé cardiaque.

Il ne faut pas trop manger même si c'est bon pour le corps... Pourquoi le yaourt et les noix du matin se marient-ils bien ?

Les baies sont bonnes pour la santé, mais une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires tels que la diarrhée. Bien que cela ne soit pas fréquent, certaines personnes peuvent également développer des allergies. Il est conseillé de consommer des baies le matin avec du yaourt ou des noix, car cela crée une bonne combinaison nutritionnelle. Ajouter un œuf dur ou au plat peut également réduire les préoccupations liées aux protéines. Un autre avantage est qu'il n'y a pas d'effet négatif sur la muqueuse de l'estomac si elles sont consommées à jeun le matin. Cependant, si elles sont consommées avec du yaourt, il est important de vérifier attentivement l'étiquette pour choisir un produit faible en graisses saturées afin de profiter pleinement des bienfaits pour la santé.