Hàng ngày tôi nấu ăn và sử dụng... Phân biệt rõ cách làm sạch nồi chiên không khí, được gọi là "bẩn hơn cả bồn cầu" là gì?

Nồi chiên không dầu, dùng không khí nóng để nấu thực phẩm, đã chính thức trở thành thiết bị nấu ăn phổ biến trong gia đình. Theo khảo sát của Korea Gallup, tính đến năm 2023, trong số bảy gia đình thì có một gia đình sở hữu nồi chiên không dầu. Nếu không làm sạch đúng cách sau khi sử dụng, nó có thể bẩn gấp bốn lần so với bệ xí trong nhà vệ sinh.

Trong chương trình "Lựa chọn của 7 tỷ người" trên tvN năm 2022, đã tiến hành một thí nghiệm đo lượng vi khuẩn trong nồi chiên không dầu. Phần lớn người dùng nồi chiên không dầu thường dùng giấy bạc để lót rồi vứt bỏ giấy bạc bẩn sau khi sử dụng, nhưng lại ít khi vệ sinh chính nồi chiên. Kết quả, lượng vi khuẩn được phát hiện trong nồi chiên đang sử dụng thực tế là 14.73 RL, gấp khoảng bốn lần so với bồn cầu (2.596 RL).

Trong chương trình này, bác sĩ chuyên khoa nội tiết gia đình Jeong Seung-eun nói rằng "phòng bếp thường bẩn hơn nhà vệ sinh" và "nồi chiên không khí hàng ngày sử dụng có thể còn bẩn hơn cả bồn cầu". Thông thường, vi khuẩn có nhiều hơn không gây ra bệnh đặc biệt nào. Tuy nhiên, tùy từng người, những người nhạy cảm với vi khuẩn có thể mắc các bệnh về da, đau bụng hoặc các triệu chứng tiêu hóa khác.

Chuyên gia an toàn thực phẩm được chứng nhận của Mỹ, Janet Huffings, thuộc tổ chức State Food Safe, nói rằng “dầu mỡ và thức ăn còn dính chút ít đều tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của côn trùng như kiến, gián. Chúng ta nên giảm thiểu khả năng nhiễm khuẩn tối đa, vì vi khuẩn Salmonella có thể sống sót tới 32 giờ trên bề mặt khô ráo và có thể lây nhiễm sang các nguyên liệu khác khi sử dụng nồi chiên không dầu. Vi khuẩn có thể lây qua tay, dụng cụ qua nồi chiên đã bị ô nhiễm. Ngoài ra, dù nấu chín ở nhiệt độ cao, một số loại vi khuẩn vẫn có thể sống sót, và độc tố chịu nhiệt có thể còn lại.”

Vì chảo và rổ thường bị bám nhiều dầu mỡ, vi khuẩn cũng nhiều, nên sau khi nấu ăn, nhất định phải rửa sạch các bộ phận này. Phương pháp rửa rất đơn giản. Đầu tiên, tách rổ và chảo ra, sau đó dùng khăn giấy lau sạch dầu mỡ. Rắc bột mì để loại bỏ dầu còn sót lại một cách hiệu quả. Dầu mỡ sẽ bị hút vào bột mì và tạo thành các cục. Sau khi vứt bỏ các cục bột mì, rửa lại bằng nước ấm pha xà phòng rửa bát để giữ cho bề mặt sạch sẽ, không còn dầu mỡ. Lúc này, tuyệt đối không dùng miếng rửa chén thô ráp. Theo kết quả thử nghiệm của Tổ chức Tiêu dùng Hàn Quốc, khả năng chống mài mòn của chảo nướng khí (air fryer) chỉ bằng một phần mười so với chảo rán thông thường. Nếu lớp phủ của chảo bị bong tróc, các chất độc hại có thể bị giải phóng.

Bên trong thân máy và dây nhiệt cần được làm sạch khoảng ba tháng một lần. Pha rượu soju và nước cốt chanh theo tỷ lệ 1:1 rồi cho vào bình xịt, xịt vào bên trong thân máy và dây nhiệt. Đợi khoảng 10 phút rồi lau sạch bằng khăn giấy. Các lỗ thoát khí để thoát nhiệt cần được lau sạch bằng tăm bông. Nồi chiên không dầu cần được lắp ráp sau khi hoàn toàn loại bỏ độ ẩm để tránh bị gỉ sét.

Ngoài nồi chiên không khí, các thiết bị điện tử có nhiều vi khuẩn hơn cả bồn cầu gồm điện thoại thông minh, máy tính bảng, bộ điều khiển trò chơi, bàn phím máy tính, điều khiển từ xa. Theo kết quả nghiên cứu được Forbes đưa tin, trong nhà vệ sinh gia đình bình thường, mỗi diện tích tiêu chuẩn (chiều ngang 2,54cm × chiều dọc 2,54cm) có từ 50 đến 300 vi khuẩn sinh sống, trong khi trên iPad có phát hiện 600 vi khuẩn tụ cầu vàng. Trên bộ điều khiển trò chơi, số lượng vi khuẩn nhiều gấp 5 lần so với bồn cầu, còn bàn phím máy tính có nhiều hơn gấp 3 lần. Điều khiển từ xa thường xuyên chạm vào để xem TV cũng phát hiện khoảng 70 vi khuẩn trên diện tích tiêu chuẩn, tương đương với mức độ sạch của bồn cầu. Trong số đó, điện thoại thông minh là cao nhất, số lượng vi khuẩn phát hiện được cao gấp 83 lần so với bồn cầu. Để duy trì vệ sinh, nên lau màn hình các thiết bị điện tử định kỳ bằng khăn chuyên dụng.

.........

Hôm nay là ngày đi mua sắm các thiết bị gia dụng còn lại từ thời dịch COVID-19

Đang lau bằng thuốc khử trùng và nồi chiên không dầu

Khi nhìn thấy trần nhà bên trong do bị bỏ mặc

Tôi đang sợ hãi và hoảng loạn, nhưng đứa trẻ lại cung cấp thông tin.

Họ đã tìm thấy bạn.

Tôi đã dọn dẹp chăm chỉ.