Nên để vào ngăn nào: tủ lạnh hay tủ đông? ... Nhiệt độ bảo quản theo loại thực phẩm

Trong thực phẩm có các tiêu chuẩn nhiệt độ bảo quản riêng, và cần duy trì nhiệt độ này để giữ chất lượng lâu hơn đến hạn sử dụng và đảm bảo an toàn khi tiêu thụ. Các hướng dẫn này phần lớn được ghi rõ ở phía sau bao bì thực phẩm.

Sản phẩm để ở nhiệt độ phòng

Sản phẩm để ở nhiệt độ phòng cần được bảo quản trong khoảng từ 1 đến 35 độ C. Các thực phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng thường dễ dàng hơn. Tuy nhiên, nên tránh ánh sáng trực tiếp mặt trời. Để giữ chất lượng của sản phẩm ở nhiệt độ phòng lâu nhất có thể, tốt nhất là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 đến 10 độ C, trùng với nhiệt độ từ 0 đến 10 độ C của tủ lạnh.

Tuy nhiên, cũng có những loại thực phẩm nhất định cần tránh bảo quản trong tủ lạnh. △Hành tây △Khoai tây △Tỏi △Cà chua △Cà phê △Mật ong △Bánh mì △Dầu mè △Dầu ô liu là những ví dụ điển hình.

Sản phẩm làm lạnh

Các sản phẩm bảo quản trong tủ lạnh cần được giữ ở nhiệt độ từ 0 đến 10 độ C. Các loại thực phẩm điển hình cần bảo quản trong tủ lạnh gồm có trái cây và rau quả, sữa tươi, sữa, đậu phụ, trứng. Đặc biệt, đối với trứng dễ bị hỏng, cần duy trì trạng thái lạnh liên tục cho đến khi sử dụng, do đó nên để trong ngăn trong của tủ lạnh.

Kệ trong cửa tủ lạnh có nhiệt độ cao nhất và thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nên lưu trữ bột, khô, gia vị và các loại thực phẩm khô trong kệ của cửa tủ lạnh.

Sản phẩm đông lạnh

Các loại thực phẩm chế biến như thịt xông khói, cá hồi hun khói, các loại mắm ướp gia vị, phô mai, bơ cần được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Các sản phẩm đông lạnh được bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ C.

Phần lớn các trường hợp đều kết hợp giữa bảo quản trong tủ lạnh và đông lạnh, nhưng đông lạnh sẽ làm giảm hương vị, tuy nhiên có thể giữ được thời gian bảo quản an toàn hơn. Ví dụ, thịt cần được bảo quản trong tủ lạnh để tránh giảm độ tươi ngon và hương vị, nhưng nếu không ăn ngay thì dễ bị biến đổi, do đó tốt nhất là chia nhỏ và đông lạnh. Nếu thực phẩm đã rã đông rồi mà đông lại, khả năng phát triển vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm sẽ cao hơn, vì vậy khuyên bạn nên chia nhỏ và đông lạnh từng phần.

......

Khi bạn định sắp xếp thực phẩm sau khi đi vệ sinh

Mỗi lần nhầm lẫn, in ra rồi dán vào tủ lạnh

Kiểm tra khi bỏ vào từng món đồ một cách cẩn thận.

Có.