もやしとプルコギです
もともと薄切りの三層肉で作ると言われているが、脂肪を減らすために
肩ロースで準備します。前脚も良いですよ。
醤油、コチュジャン、唐辛子粉に
ニンニク、砂糖、ごま油、胡椒少々
もやしをたくさん入れて、ねぎも少し入れてください。
私は肉300gの場合、もやしは約600g入れます。
これ以上入れてもいいですよ〜
砂糖はできるだけ少なく、玉ねぎをたくさん入れると良いです
もやしの底に敷いて肉をのせて、またもやしと肉を重ねる
間にタレを入れてください。
ふたが閉まらないです。もやしが多すぎて（笑）
でも、火が通ると豆もやしの水分が抜けて、どこへ行ったのかと思うくらい沈んでしまいますね（笑）
もやしがたくさんあるので、スープもなかなかできました。
肉よりももやしが美味しいコングル
ご飯を混ぜて食べるとお腹が満たされて安心します。
もやしがたくさんあって、気持ちが良くていいですね。
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