トマトにはリコピンという抗癌成分が含まれています。
トマトの栄養素は油で炒めるとより吸収しやすい形になるため、炒め料理が良いですね。
卵と一緒に炒めると不足している栄養素も補えます
塩を少しだけ振るだけで肝臓も味も十分ですので、低ナトリウム食でもあります。
少しトウモロコシを入れて一緒に炒めると、噛みごたえも良くなりますね。
私がおすすめする健康食は、トマトと卵の炒め物です。
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