（🐟サバを食べるべき理由）夕食 🐟 サバのグリル

（🐟サバを食べるべき理由）夕食 🐟 サバのグリル

 

今日は豚の肩ロースも買いましたが、昨日先に買った大きなサバを二匹オーブンで焼きました。

 

家で美しく焼くのは難しいです。

二匹ともとても大きくて、一匹だけが一緒に食事をしました。

サバは臭いけれど、不思議と味があります。

だから子供たちがよく食べてくれます。

 

後片付けはもう少し手間がかかりますね。

 

 

サバは❓

 

大麦のように栄養価が高く価格も安いため「海の大麦」と呼ばれるサバは、EPAや脳細胞の活性化物質であるDHAなど脳に良い栄養素とオメガ-3脂肪酸が豊富で、血液循環にも良く、成人病予防にも効果的で国民の魚と呼ばれている。

 

サバの栄養と効能‼️

 

EPAは高度な不飽和脂肪酸であり、魚類の中で最も多く含まれており、動脈硬化、血栓症、高血圧、心臓疾患などの成人病の予防に効果があり、血管拡張、血小板凝集抑制、血圧降下、コレステロール低下に効果がある。

 

また、DHAも豊富で脳の活動促進や認知症予防などに効果があり、サバの皮、特に尾の近くの皮と身にはビタミンB₂が多く含まれているため、肌をきれいにしたい人は皮ごと食べるのが良い。

 

 

 

主にサバは焼き物としてよく食べられますが、野菜の中では大根と相性が良いと言われています。

サバの煮付けは本当に美味しいですね。

冬によく作るメニューです。

資料出所

https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=5704242&cid=42776&categoryId=59916