Razones para comer caballa: Cena de caballa a la parrilla

Hoy también compré carne de cerdo, pero ayer asé en el horno dos grandes caballas que compré primero.

Es difícil cocinar de manera bonita en casa.

Dos de ellas son muy grandes, así que solo una comió junto en la comida.

Es un arenque muy barato, pero extrañamente tiene buen sabor.

Por eso, los niños comen bien.

El acabado final requiere un poco más de trabajo.

¿El caballa?

El caballa, conocida como "la cebada del mar" por su alto valor nutricional y bajo costo, es rica en nutrientes beneficiosos para el cerebro como EPA y DHA, además de ácidos grasos omega-3, que también favorecen la circulación sanguínea y previenen enfermedades adultas, por lo que se le llama el pescado nacional.

¡Nutrientes y beneficios del caballa!

El EPA, un ácido graso insaturado de alto grado, se encuentra en la mayor cantidad en los pescados, y es efectivo en la prevención de enfermedades adultas como arteriosclerosis, trombosis, hipertensión y enfermedades cardíacas, además de promover la vasodilatación, inhibir la agregación plaquetaria, reducir la presión arterial y disminuir el colesterol.

Además, el DHA también es abundante y tiene efectos en la estimulación de la actividad cerebral y en la prevención de la demencia, y la piel de la caballa, especialmente la piel cerca de la cola, y la carne contienen mucha vitamina B₂, por lo que las personas que desean tener una piel bonita deberían comerla con piel.