👩‍🍳ヘルシーフード 🌼今日の料理 ほかほか🔥鶏二羽の鶏ガラスープ

👩‍🍳ヘルシーフード 🌼今日の料理 ほかほか🔥鶏二羽の鶏ガラスープ

 

ホームプル🚚で連れてきてくれた鶏二羽、あまりにも長く待たせてしまいました^^

 

一羽ずつ別々に調理しようとしましたが、早く調理したい時にぴったりの寒い季節にぴったりの鶏のスープをさっぱりとピリ辛く煮込みました。

 

鶏肉を煮て皮を剥ぎ、油を取り除き、じっくり煮込んで骨を取り除いた後、残ったスープをもう一度濾して、さっぱりとした清潔な味わいです。

 

鶏肉はしっかりと、野菜はたっぷり（もやし、エリンギ、えのき、玉ねぎ、長ネギ、たっぷりと、大根までさっぱりと）

 

調味料は辛い唐辛子粉（ベトナム唐辛子粉）を混ぜて、ピリッとしたさわやかな一鍋ができました。