👩‍🍳Repas santé 🌼 Plat du jour Poulet chaud🔥 Deux poulets Dakgaejang

👩‍🍳Repas santé 🌼 Plat du jour Poulet chaud🔥 Deux poulets, Dakgaejang

 

J'ai fait attendre trop longtemps les deux poulets que j'ai récupérés chez Homeplus 🚚^^

 

J'ai essayé de cuisiner un à un, mais pour manger rapidement par temps froid comme ces jours-ci, j'ai préparé un Dakgaejang épicé et savoureux.

 

On fait bouillir le poulet, on enlève la peau et l'excès de graisse, puis on le fait mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, on filtre une dernière fois le bouillon restant pour obtenir une saveur fraîche et nette.

 

La chair de poulet est ferme, avec beaucoup de légumes (haricots mungo, champignons shiitake, champignons enoki, oignons, oignons verts, et même du radis pour une saveur rafraîchissante)

 

La sauce épicée est faite en mélangeant de la poudre de piment épicé (piment vietnamien) pour obtenir une saveur piquante et rafraîchissante, remplissant une grande casserole.