健康食：アワビ粥

私だけの健康食はアワビ粥です。

元気がないとき、私たちは健康的な食べ物やスタミナ料理を考えますよね。

そのようなとき、ウナギよりもアワビの方が先に思い浮かびます。

アワビをきれいに下処理して、アワビにも歯があるのをご存知ですか？？

アワビの殻を取り除き、アワビをきれいに洗い、内臓も別に取り出して、、、

それから、炊いた米も準備しなければなりません。

野菜も入れると美味しかったです。

にんじん、ズッキーニなど

アワビの内臓を細かく刻むかすりつぶして戻し、ご飯と一緒に炒め、野菜と出汁を加えます。アワビも細かく刻んだバージョンと大きく切った二つのバージョンを用意し、入れることで噛みごたえも良くなります。

このようにアワビ粥を煮ると本当に美味しいです。ㅎㅎ