pop
새해에 떡국~좋지요 ~ 매생이 떡국 완전좋아해요 ^^
お正月といえば最初に思い浮かぶ料理はトックク（餅スープ）です。ただし、ダイエット中の人にとっては気軽に食べられる料理ではありません。健康的にトッククを食べる方法について学びましょう。
具だくさんのものだけを食べる
お餅の主材料である餅米は炭水化物の塊です。餅米100gあたりのカロリーは209kcalで、タンパク質は3.5g、脂肪は0g、炭水化物は47.8g含まれています。精製された炭水化物に属する餅は、繊維や栄養素がほとんどなく、カロリーだけが残る食品であるため、摂取すると血糖値も早く上昇します。したがって、糖尿病患者が餅入りスープを食べるときは、具材を中心に摂るのが良いです。餅入りスープの餅11個は、ご飯の3分の1と同じカロリーです。普段3分の1のご飯を食べている場合は、餅入りスープの一杯を、2/3のご飯を食べている場合は、スープの二杯を食べれば良いです。普段の食事量を考慮して、餅の数を調整するのが良いでしょう。
◇餅の代わりにメセンイを入れる
お粥に入れる餅の量を少し減らし、他の材料を加えて栄養バランスを整えるのも良いです。豆腐、ニラ、刻んだ豚肉の肩肉などを入れた餃子は、お粥とよく合い、栄養の相性も良いです。メセンイを入れるのも一つの方法です。タンパク質やカルシウムはもちろん、鉄分などのミネラルも含まれており、炭水化物の多いお粥と栄養バランスを取ります。さらに、食感も柔らかく、スープのさっぱりとした味も強化できます。メセンイは特に食物繊維が豊富で、腸の蠕動運動を助け、排便をスムーズにしてくれるため、太りやすい冬にダイエット食品としても良いです。
油を少なくした鶏胸肉を入れる
体重維持のためには、脂肪の多い牛肉の代わりに鶏胸肉を入れるのが良いです。鶏胸肉には、コレステロールや中性脂肪値を上げる飽和脂肪酸が少なく含まれているからです。鶏胸肉100gあたりのタンパク質は22.98g、飽和脂肪は1gであるのに対し、同じ100gを基準とした場合、牛肉のロースと豚の肩ロースの飽和脂肪は7gです（アメリカ合衆国農務省）。これは鶏胸肉より約7倍多い数値です。鶏胸肉は脂肪分も少なく、あっさりとした味の餅入りスープを楽しむことができます。
ごま粉で香ばしい味を追加する
お粥に簡単に香ばしい味を加えたい場合は、ゴマ粉がおすすめです。ゴマに含まれるビタミンA、C、Eが体内に吸収されると抗酸化反応を起こし、腸の機能活性化はもちろん、活力を取り戻すのにも役立ちます。ゴマには、体内で合成されない必須脂肪酸のオメガ6系「リノール酸」と、不飽和脂肪酸のオメガ3系「α-リノレン酸」が63％含まれています。血管にコレステロールがたまるのを防ぎ、心血管疾患の予防に効果的です。ただし、長時間煮ると味がくどくなることがあるので、最後に入れるのが良いでしょう。
🌈🌈🌈🌈🌈
2024年の新年に健康的なトックッ
お召し上がりながら幸せをたくさん受けてください。今年も
すべての計画がうまくいきますように
願っています♡
2
0
コメント 18
- 주여니2
떡국 맛있지요 해피뉴이어~
- 인지니어스
떡국 맛나게 드셨나요? 찜질방 와서 떡국은 저녁에~ 해피뉴이어~
- 깐데또까
들까가루 넣은 고소한 떡국이 급 땡기네요~^^
- 인지니어스
또까 요리사님 출동해 맛있게 만들어 드셨나요? 들깨가루 최고죠~^^
- 비니비니
떡국에 닭가슴살은 넣어봤는데 매생이는 어떨지.. 한번 도전해보길보기로^^
- 인지니어스
식감이 부드럽고 맛도 보강할 수 있다고 하니 한번 도전해보세요^^
- 리베라따
매생이 영양덩어리네요. 단백질, 칼슘은 물론 철분 등의 무기질이 있다는걸 알았어요. 오늘은 멸치육수 떡국이었는데 내일은 매생이 떡국 먹어야겠어요
- 인지니어스
네~~ 영양 풍부한 매생이로 떡국 맛있게 끓여서 즐기시길 비래요~^^ 새해 복 많이 받으세요
- 땡땡이
오~다 맛있겠네요 저도 떡국 먹었는데 해당이 안되네요 이 게시글을 일찍 봤어야 했네요ㅎㅎ
- 인지니어스
오늘도 있고 내일도 있으니 언제든 맛있게 끓여서 드시길~^^ 행복한 날 보내세요
- 지영도영
떡구에 들깨가루 넣어서 먹으면 좀더 고소하겠네요
- 인지니어스
네~~ 고소하고 맛있다고 하니 넣어서 꼭 드셔보세요^^
- 아침햇살77
매생이 떡국 먹어보았습니다
- 인지니어스
맛나게 잘 드셨겠군요 ^^ 행복한 하루 보내세요~
- 은하수
닭가슴살과 들깨가루 넣는거 괜찮네요 해봐야겠어요
- 인지니어스
네~~ 고소하고 단백하고 맛있죠^^