Saat memasak sup beras, coba tambahkan 'ini❤️❤️'... membantu kesehatan

 

Sup tteokguk adalah makanan yang paling teringat saat menyambut Tahun Baru. Namun, bagi orang yang sedang diet, ini bukanlah makanan yang bisa dimakan sembarangan. Mari kita pelajari cara makan sup tteokguk secara sehat.

 

◇Hanya makan dengan bahan utama yang berisi potongan-potongan

 

Garaetteok, bahan utama dalam tteokguk, adalah sejenis karbohidrat padat. Setiap 100g garaetteok mengandung 209 kkal, protein 3,5g, lemak 0g, dan karbohidrat 47,8g. Karena termasuk karbohidrat olahan, garaetteok hampir tidak mengandung serat dan nutrisi, hanya menyisakan kalori, sehingga saat dikonsumsi kadar gula darah akan meningkat dengan cepat. Oleh karena itu, bagi penderita diabetes, disarankan untuk mengonsumsi tteokguk lebih banyak bagian isinya daripada kuenya. Sebanyak 11 potong garaetteok setara dengan sepertiga porsi nasi. Jika biasanya Anda makan sepertiga porsi nasi, maka satu sendok tteokguk sudah cukup; jika makan dua sendok, maka dua sendok tteokguk diperlukan. Sebaiknya sesuaikan jumlah garaetteok sesuai dengan porsi makan harian Anda.

 

◇Mengganti kue beras dengan Maesengi

 

Mengurangi sedikit jumlah tteok (kue beras) dalam tteokguk (sup beras) dan menambahkan bahan lain untuk menyeimbangkan nutrisi juga merupakan pilihan yang baik. Mandu (pangsit) yang berisi tahu, daun bawang, dan daging babi cincang cocok dengan rasa tteokguk dan juga memberikan kombinasi nutrisi yang baik. Menambahkan maesaengi (rumput laut) juga merupakan pilihan. Selain mengandung protein dan kalsium, maesaengi juga mengandung mineral seperti zat besi, sehingga membantu menyeimbangkan kandungan karbohidrat tinggi dari tteokguk secara nutrisi. Selain itu, teksturnya yang lembut dan rasa kaldu yang segar juga dapat diperkuat. Maesaengi terutama kaya serat makanan, membantu pergerakan usus dan memudahkan buang air besar, sehingga cocok sebagai makanan diet di musim dingin yang cenderung menyebabkan penambahan berat badan.

 

◇Memasukkan dada ayam tanpa minyak

 

Untuk menjaga berat badan, lebih baik memasukkan dada ayam daripada daging sapi berlemak tinggi. Karena dada ayam mengandung lebih sedikit lemak jenuh yang meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida. Per 100g dada ayam, mengandung 22,98g protein dan 1g lemak jenuh, sementara untuk 100g yang sama, lemak jenuh pada daging sapi bagian sandung lamur dan daging babi bagian leher adalah 7g (Departemen Pertanian Amerika Serikat). Angka ini sekitar tujuh kali lipat lebih banyak daripada dada ayam. Dada ayam juga memiliki sedikit lemak, sehingga dapat menikmati sup beras ketan yang lembut dan tidak berminyak.

 

◇Menambahkan rasa gurih dengan bubuk biji jintan

 

Jika Anda ingin menambahkan rasa gurih yang sederhana pada tteokguk, bubuk biji jintan hitam sangat cocok. Vitamin A, C, dan E yang terkandung dalam biji jintan hitam akan diserap oleh tubuh dan membantu proses antioksidan, mengaktifkan fungsi usus, serta membantu mendapatkan energi kembali. Biji jintan hitam mengandung 63% asam lemak esensial omega-6 'linoleat' dan asam lemak tak jenuh omega-3 'α-linolenat' yang tidak dapat disintesis oleh tubuh. Ini efektif mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah dan mencegah penyakit kardiovaskular. Namun, karena rasanya bisa menjadi pahit jika direbus terlalu lama, sebaiknya dimasukkan terakhir kali.

 

 

🌈🌈🌈🌈🌈

Tahun baru yang sehat dan sup beras ketan di gedung baru tahun Eulsa

Semoga mendapatkan banyak keberuntungan saat menikmati dan semoga tahun ini

Semoga semua rencana yang dibuat berjalan dengan baik

Saya berharap♡