Khi nấu súp bánh gạo, hãy thử thêm 'cái này❤️❤️'... giúp ích cho sức khỏe

 

Canh bánh gạo là món ăn đầu tiên xuất hiện trong đầu khi nghĩ về "Năm mới". Tuy nhiên, đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng, đây không phải là món ăn dễ dàng thưởng thức thoải mái. Hãy cùng tìm hiểu cách ăn canh bánh gạo một cách lành mạnh.

 

Chỉ ăn chủ yếu các phần có thịt

 

Gạo tẻ dùng để làm tteokguk là một khối carbohydrate. 100g gạo tẻ chứa 209kcal, 3,5g protein, 0g chất béo và 47,8g carbohydrate. Tteok thuộc loại carbohydrate tinh chế, hầu như không chứa chất xơ hay dưỡng chất, chỉ còn lại calo, do đó khi tiêu thụ, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh. Vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn chủ yếu phần thịt và rau trong tteokguk. 11 miếng tteokguk tương đương với một phần cơm 1/3 chén về lượng calo. Nếu bình thường bạn ăn 1/3 chén cơm, thì có thể ăn một muỗng canh tteokguk; nếu ăn 2/3 chén, thì nên ăn hai muỗng canh tteokguk. Nên điều chỉnh số lượng tteokguk phù hợp với khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.

 

Thay vì bánh gạo, thêm vào món 매생이

 

Bạn có thể giảm lượng bánh tteok trong súp bánh tteok một chút và thêm các nguyên liệu khác để cân bằng dinh dưỡng. Bánh bao nhân đậu hũ, hành lá, thịt lợn xay, v.v., kết hợp với súp bánh tteok rất hợp khẩu vị và cân đối dinh dưỡng. Thêm vào đó, việc cho măng tây vào cũng là một phương pháp tốt. Măng tây chứa protein, canxi cũng như các khoáng chất như sắt, giúp cân bằng dinh dưỡng với lượng carbohydrate cao trong súp bánh tteok. Hơn nữa, kết cấu mềm mại của nó cùng với vị ngọt mát của nước dùng cũng có thể được tăng cường. Đặc biệt, măng tây giàu chất xơ giúp hỗ trợ hoạt động của ruột, thúc đẩy tiêu hóa dễ dàng, nên cũng là thực phẩm giảm cân phù hợp trong mùa đông dễ tăng cân.

 

Thêm ức gà ít dầu

 

Để duy trì cân nặng, tốt hơn là thay thịt bò nhiều mỡ bằng ức gà. Bởi vì ức gà chứa ít chất béo bão hòa làm tăng lượng cholesterol và triglyceride trung tính. Trong 100g ức gà có chứa 22,98g protein và 1g chất béo bão hòa, trong khi cùng 100g thịt bò nạc và thịt lợn vai có lượng chất béo bão hòa lần lượt là 7g (theo USDA). Đây là con số gấp khoảng bảy lần so với ức gà. Ức gà còn ít mỡ, giúp thưởng thức món bánh tét có vị thanh đạm.

 

Thêm vị béo thơm bằng bột vừng mè

 

Nếu muốn thêm vị béo thơm đơn giản vào súp bánh gạo, thì bột vừng mè là lựa chọn tốt. Vitamin A, C, E trong mè giúp hấp thụ vào cơ thể, phản ứng chống oxy hóa, kích hoạt chức năng ruột và còn giúp lấy lại năng lượng. Trong mè có chứa 63% axit béo thiết yếu omega-6 'axit linoleic' và axit béo không bão hòa omega-3 'α-linolenic', những chất không tự tổng hợp trong cơ thể. Điều này giúp ngăn chặn tích tụ cholesterol trong mạch máu, hiệu quả trong phòng ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nếu nấu lâu sẽ làm vị trở nên đắng, nên cho vào cuối cùng là tốt nhất.

 

 

🌈🌈🌈🌈🌈

Chúc mừng năm mới, chúc sức khỏe và thưởng thức bánh gạo trong năm mới tại trụ sở mới của Ủy ban 5 năm trước

Chúc bạn gặp nhiều may mắn khi thưởng thức và chúc năm nay

Chúc mọi kế hoạch của bạn thành công tốt đẹp

Tôi mong ước♡