スーパーフードだからといってすべて良いわけではない...体内に炎症があるときに摂るべきものは何か？

スーパーフードは栄養豊富で免疫力を高めると知られている食品群です。しかし、クローン病のような炎症性腸疾患を持つ人は、健康に良いスーパーフードでも注意が必要です。

 

症状を緩和するために、その繊維質の多い食事を選ぶ必要があるとき、繊維質の多いスーパーフードを食べると消化が難しくなることがあるからだ。クローン病に適したスーパーフードは別にある。

 

人それぞれ特定の食品が与える影響は異なることがあります。自分の症状を緩和させたり悪化させたりする食品を知るために、一度に一つずつ新しい食品を摂取することが良いです。

 

この件に関連して、アメリカの健康・医療メディア「エブリデイ・ヘルス（Everyday Health）」で紹介されたクローン病に良い食品について調査した。これらの食品以外にも、症状の緩和には水分補給や問題となる食品を避けること、処方薬を服用することが重要である。

 

わかめには炎症リスクを低減させる栄養素が含まれています。

さつまいも

さつまいもはビタミンA、C、B、マンガン、カリウム、アミノ酸のトリプトファンなどの優れた供給源です。研究によると、さつまいもはクローン病患者にとって良い三大抗炎症食品の一つでした。紫さつまいもも酸化ストレスに関連する炎症予防に役立つアントシアニンと抗酸化活性が高いです。また、腸内の良い菌を維持するのに役立つことも明らかになっています。

わかめ

わかめは炎症性腸に良いスーパーフードとして過小評価されている食品です。研究によると、わかめは炎症リスクを低減するのに役立つ栄養素を豊富に含んでいます。別の研究では、わかめが善玉菌の成長を促進し、有害菌の成長を抑制することで腸内細菌を調整するのに役立つことが示されました。

 

サーモン

多くの海産物には抗炎症効果があると知られているオメガ-3脂肪酸が豊富に含まれています。研究によると、オメガ-3脂肪酸は腸内の炎症を減少させ、潰瘍性大腸炎を持つ一部の人々の病気の緩和を助けることができます。サーモンは良質なたんぱく質の供給源であり、胃に対して刺激が少ないです。サーモンを調理する際には脂肪や香辛料を加えず、できるだけシンプルな調理法を選ぶべきです。

 

ベリー類

クローン病の患者には、果物の中でも消化しやすいイチゴやブルーベリーなどが推奨される。

このような果物は細胞を損傷から守る抗酸化作用を助ける。研究によると、ブルーベリーは酸化ダメージや炎症状態から体を守るアントシアニン含有量が高い。

 

豆乳

クローン病とよく関連する症状である乳糖分解酵素欠乏症がある場合は、牛乳の代わりに豆乳を摂るのが良いです。豆乳には炎症を抑えるイソフラボンが含まれています。イソフラボンは腸内細菌の調整に役立ちます。

 

ヨーグルト

ヨーグルトはプロバイオティクス（有益菌）の豊富な供給源であり、腸の健康促進に役立ちます。

牛乳やチーズとは異なり、ヨーグルトは過敏性大腸症候群を持つ人々にもよく受け入れられる乳製品です。ヨーグルトに含まれる良い菌が乳糖の分解を助け、胃を快適にします。砂糖や砂糖代替品が添加されていないヨーグルトを選びましょう。

 

☆調理済みの野菜

生の野菜を食べると症状が悪化することがあります。症状がひどい場合は、よく火を通した野菜を食べるべきです。低脂肪の出汁で澄んだスープを作ったり、野菜をすりつぶしてピューレにしたりします。繊維質が多い野菜やガスを発生させる野菜は避け続けるのが最善です。

セロリ、ブロッコリー、ミニキャベツなどは過敏性大腸症候群の際に避けるべき食品に含まれています。

 

by. Kormedi.com

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私たちが一般的にスーパーフードと呼ぶときは、無条件に

盲信して摂取していますが、クローン病の方やご家族の方が患っている方は読んでみてください。

多くの助けになると思うので共有します。