Doosan Robotics, dimostrazione del robot per la frittura per il servizio di ristorazione... 500 porzioni di frittura in 2 ore

Completare un lavoro di frittura per 500 porzioni in 2 ore...

Sempre più robotizzazione... sta diventando meccanizzazione.

Se le macchine fanno tutto ciò che gli esseri umani possono fare, ci saranno sicuramente vantaggi e svantaggi.

Ma mi preoccupa anche il fatto che i posti di lavoro stiano progressivamente diminuendo;;

 

Robot per la frittura del servizio di ristorazione collettiva installato presso la scuola elementare e media Daegu Palgong. /Doosan

 

Il 15, Doosan Robotics ha annunciato di aver presentato un robot in grado di preparare 500 porzioni di cibo fritto in ambito scolastico in due ore.

Il 13 scorso, Doosan Robotics ha organizzato una dimostrazione del robot fritto per il servizio pasti scolastici di Daegu presso la scuola elementare e media Palgong, in collaborazione con 977 Robotics, partner nel settore dei robot collaborativi per alimenti e bevande.

Utilizzando il robot per la frittura, è possibile attivare contemporaneamente 6 cestelli per la frittura e completare circa 500 porzioni di lavoro di frittura in 2 ore.

Secondo la spiegazione dell'azienda, la sostituzione del carburante e la pulizia del pavimento sono facili, e l'efficienza dello spazio è elevata, rendendo facile l'applicazione nel ristorante esistente.

È possibile ridurre di oltre il 50% l'esposizione al fumo di cottura e alle polveri sottili ad alta concentrazione generate durante il processo di cottura, prevenendo anche incidenti tra gli operatori culinari come disturbi muscolo-scheletrici e respiratori causati da movimenti ripetitivi, svenimenti da calore, ustioni e altri incidenti.

In precedenza, Doosan Robotics ha fornito anche a Chuncheon Hansem High School in Gangwon un robot per la frittura destinato alla ristorazione collettiva, insieme a 977 Robotics.

<Fonte: Chosun Ilbo>