Consumiamo cibo per ottenere vari nutrienti necessari al mantenimento delle funzioni corporee. Tra questi, i fitochimici, sostanze chimiche presenti negli alimenti di origine vegetale, agiscono come antiossidanti naturali e aiutano a prevenire il cancro.

Esploriamo i benefici per la salute di ciascun fitochimico e gli alimenti in cui è possibile assumerli.

Vitamina D

La vitamina D inibisce la produzione di infiammazione nel corpo e regola il percorso del recettore della vitamina D, influenzando l'espressione genica e la proliferazione cellulare, contribuendo così alla prevenzione del cancro. Tra gli alimenti, è abbondante nei funghi e viene sintetizzata nella pelle sotto l'esposizione ai raggi ultravioletti.

Vitamina E

La vitamina E è un componente antiossidante che protegge le cellule normali dai radicali liberi. È abbondante negli oli vegetali come l'olio d'oliva e l'olio di avocado.

◇Il licopene inibisce fortemente il fattore di crescita simile all'insulina che favorisce la crescita delle cellule tumorali, offrendo un effetto preventivo contro il cancro. In particolare, è efficace nella prevenzione del cancro alla prostata, al polmone e allo stomaco. Il licopene è abbondante in verdure di colore rosso come pomodori, peperoni e barbabietole.

◇FisetinFisetin è un composto appartenente alla famiglia dei flavonoidi con potenti effetti antiossidanti, che induce la morte cellulare e inibisce la crescita tumorale. La fisetina è abbondantemente presente nelle fragole, nelle mele e nei cetrioli.

Il genisteina, abbondante nei semi di soia, non solo ostacola la crescita delle cellule tumorali, ma ha anche un effetto di inibizione metastatica. È particolarmente nota per essere efficace contro il cancro al seno, al colon, al retto e alla prostata.

Il catechino del tè verde amaro, che conferisce il sapore amaro, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Pertanto, influenzando vari percorsi di segnalazione come il controllo del ciclo cellulare, sopprime la formazione di tumori.

La curcumina, il principale componente del curry di curcuma, ha eccellenti proprietà antitumorali, antiossidanti e antinfiammatorie. Previene l'ossidazione dei lipidi, impedendo danni al DNA, e regola vari bersagli molecolari come le citochine, esercitando un meccanismo che sopprime la crescita tumorale.

Il gingerolo contenuto nello zenzero esercita un'azione antitumorale sopprimendo la proliferazione cellulare e inducendo l'apoptosi. Aiuta la circolazione sanguigna e allevia l'infiammazione, favorendo l'eliminazione rapida delle sostanze nocive nel corpo.

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Preferisco le verdure piuttosto che la carne.

È un sollievo, ma mangiare solo verdure è anche troppo

A volte penso che non sia così brutto.

Ho sentito parlare molto di antiossidanti,

Se è ricco di verdure, nei cibi naturali

Prevenzione del cancro e rafforzamento del sistema immunitario.