Pourquoi manger des légumes ? Grâce à leurs nutriments qui aident à combattre le cancer.

Nous consommons des aliments pour obtenir divers nutriments qui soutiennent les fonctions de l'organisme. Parmi ceux-ci, les composés phytochimiques, substances chimiques présentes dans les aliments d'origine végétale, agissent comme antioxydants naturels et contribuent à la prévention du cancer.

 

Découvrons les bienfaits pour la santé de chaque composé phytochimique et les aliments dans lesquels on peut les consommer.

 

◇Vitamine D

La vitamine D atténue l'inflammation dans l'organisme et régule la voie de signalisation du récepteur de la vitamine D, influençant ainsi l'expression des gènes et la prolifération cellulaire, contribuant de ce fait à la prévention du cancer. Elle est présente en abondance dans les champignons et est synthétisée par la peau sous l'effet des rayons ultraviolets.

 

◇Vitamine E

La vitamine E est un antioxydant qui protège les cellules saines des radicaux libres. Elle est présente en abondance dans les huiles végétales comme l'huile d'olive et l'huile d'avocat.

◇Lycopène Le lycopène possède des propriétés anticancéreuses en inhibant fortement les facteurs de croissance analogues à l'insuline, qui favorisent la prolifération des cellules cancéreuses. Il est particulièrement efficace dans la prévention des cancers de la prostate, du poumon et de l'estomac. Le lycopène est présent en abondance dans les légumes rouges comme les tomates, les poivrons et les betteraves.

 

◇Fisetin La fisétine est un flavonoïde aux puissantes propriétés antioxydantes qui induit la mort cellulaire et inhibe la croissance tumorale. On la trouve en abondance dans les fraises, les pommes, les concombres et d'autres aliments.

 

◇Génistéine La génistéine, présente en abondance dans le soja, inhibe non seulement la croissance des cellules cancéreuses, mais aussi la formation de métastases. Elle est reconnue pour son efficacité particulière contre les cancers du sein, du côlon, du rectum et de la prostate.

 

◇Catéchine Les catéchines, qui confèrent son amertume au thé vert, possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Elles agissent donc sur différentes voies de signalisation, notamment celles qui régulent le cycle cellulaire, inhibant ainsi la tumorigénèse.

 

◇Curcumine La curcumine, principal ingrédient du curry, possède d'excellentes propriétés anticancéreuses, antioxydantes et anti-inflammatoires. Elle inhibe l'oxydation des lipides, prévenant ainsi les dommages à l'ADN et modulant diverses cibles moléculaires, notamment les cytokines, afin de freiner la croissance tumorale.

 

◇Rouleau au gingembre Le gingérol, présent dans le gingembre, possède des propriétés anticancéreuses : il inhibe la prolifération cellulaire et induit l’apoptose. Il favorise également la circulation sanguine et soulage l’inflammation, contribuant ainsi à l’élimination rapide des substances nocives de l’organisme.

 

 

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J'aime plus les légumes que la viande

C'est une chance, mais ne manger que des légumes est également mauvais.

Je pense aussi que ce n'est peut-être pas une mauvaise chose.

 

J'ai beaucoup entendu parler des antioxydants,

Que ce soit dans les légumes ou les aliments naturels

Elle renforce également l'immunité et prévient le cancer.