野菜は一体なぜ食べるべきですか？がんを防ぐ「この栄養素」のため

私達は食糧を摂取して身体機能維持のための様々な栄養素を得る。なかでも植物性食品に含まれる化学物質であるファイトケミカルは、天然の抗酸化剤効果を発するがんの予防を助ける。

 

ファイトケミカルそれぞれの健康効能とこれを摂取できる食品について調べる。

 

◇ビタミンD

ビタミンDは体内の炎症産生を抑制し、ビタミンD受容体経路を調節して遺伝子発現や細胞増殖に影響を与え、がんの予防に役立ちます。食品の中ではキノコ類に豊富で、紫外線を浴びれば肌で合成される。

 

◇ビタミンE

ビタミンEは、活性酸素から正常細胞を保護する抗酸化成分です。オリーブオイルやアボカドオイルなど植物性オイルに豊富。

◇ライコペンリコピンがん細胞の成長を助けるインスリン様成長因子を強力に抑制してがん予防効果がある。特に▲前立腺がん▲肺がん▲胃がんの予防に効果的だ。ライコペンはトマトや唐辛子、ビートなど赤みがかった野菜に豊富です。

 

◇ピセチンフィセチンは強力な抗酸化効果を発揮するフラボノイドファミリー成分であり、アポトーシスを誘導し、腫瘍増殖を阻害する。ピセチンはイチゴやリンゴ、キュウリなどに多く含まれている。

 

◇ジェニステイン豆に豊富なジェニステインはがん細胞の成長を妨げるだけでなく、転移を抑制する効果がある。特に▲乳がん▲結腸がん▲直腸がん▲前立腺がんなどに効果があると言われている。

 

◇カテキン緑茶の苦味を出すカテキンは抗酸化特性と抗炎症特性を持っています。したがって、細胞周期を調節するなど、いくつかのシグナル伝達経路に影響を及ぼし、腫瘍産生を抑制する。

 

◇クルクミンカレーの主成分であるクルクミンは抗がん・抗酸化・抗炎症作用に優れている。脂質が酸化されるのを防ぎ、DNA損傷を防ぎ、サイトカインなど様々な分子標的を調節して腫瘍成長を抑制する機構だ。

 

◇ジンジャーロールショウガに含まれるジンジャーロールは細胞増殖を抑制し、アポトーシスを誘導する抗がん作用をする。血液循環を助け、炎症を緩和する効果もあり、体内に悪い物質を素早く排出することもある。

 

 

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肉よりも野菜がとても好きです。

幸いですが、野菜だけを食べるのも

悪いのではないかと思います。

 

抗酸化をたくさん聞いたが、

野菜でいっぱい入っているか、自然食品で

がん予防などの免疫力も育てるでしょう