Esistono carni che fanno bene alla gotta? Come distinguere i cibi buoni da quelli cattivi per la gotta.

Soffrite di gotta, avete paura di mangiare carne?
Ma se si fa una distinzione tra carni che fanno bene alla gotta e carni che si dovrebbero evitare,
Non è necessario tagliarlo completamente.

La gotta è una malattia caratterizzata da un accumulo di acido urico che provoca infiammazione nelle articolazioni.
In particolare, una sostanza chiamata purina viene scomposta nel corpo e produce acido urico.
Mangiare troppi di questi alimenti ricchi di purine può causare un brusco aumento dei livelli di acido urico.

È noto che la carne è la principale causa della gotta,
Infatti, è possibile gestirlo a seconda del tipo di carne, della quantità consumata e del metodo di cottura.

Come scegliere la carne adatta alla gotta?

Carne bianca : Il petto di pollo, il petto di tacchino, ecc. hanno un contenuto di purine relativamente basso.

Tagli magri : Scegliete tagli poveri di grassi e purine, come il filetto di maiale o di manzo.

Consumare con moderazione :La chiave è mangiare moderatamente, circa 50-100 g a pasto.

Mangiare bollito o al forno :Evitare metodi di cottura che prevedano la frittura o il soffritto; piuttosto, bollire o cuocere al forno per eliminare l'olio in eccesso.

 

✔️ Esempi di piatti di carne che fanno bene alla gotta

 

Insalata di petto di pollo

Bistecca di filetto di maiale (piccola)

Petto di tacchino arrosto

 

 

Carni e cibi che fanno male alla gotta

 

Tra le carni, quelle da evitare o limitare sono:

- Organi interni : Fegato, intestino, reni, cervello, ecc. → Queste sono bombe di purine.

- Carne rossa in eccesso : Non è consentito il consumo eccessivo di carne di manzo, agnello e maiale.

- Carne lavorata : Prosciutto, salsiccia, pancetta → Additivi aggiunti per aumentare l'acido urico

- Pesce dal dorso blu :Evitate anche i frutti di mare come sgombro, tonno e aringhe.

 

 

❌ Precauzioni per il menù della cena aziendale

 

Invece della trippa alla griglia Mangia verdure grigliate, come cavoli e funghi.

Mangiare la pancetta di maiale con moderazione, accompagnandola con involtini di verdure.

Niente bevande zuccherate o torte dopo una cena aziendale!

 

Scopri di più sugli alimenti che fanno bene alla gotta

 

Oltre alla carne, ci sono altri alimenti che fanno bene a chi soffre di gotta.

- Ciliegia: ricca di antiossidanti, riduce l'infiammazione

- Banana: il potassio favorisce l'escrezione dell'acido urico

- Riso integrale: l'acido fitico aiuta a eliminare le tossine e a ridurre l'infiammazione.

- Alghe: gli alimenti alcalini come le alghe marine e le alghe kelp dissolvono l'acido urico.

- Barbabietole: la betaina e le fibre alimentari aiutano a ridurre l'infiammazione

- Legumi e frutta secca: lenticchie, tofu, noci, ecc. sono fonti sicure di proteine.

- Latticini magri: latte, formaggio, yogurt, ecc.

- Acqua: Bere più di 8 bicchieri al giorno per favorire l'escrezione dell'acido urico

 

 

 

Perché è importante gestire la dieta contro la gotta

 

Le persone sane riescono facilmente a espellere l'acido urico dal loro corpo anche quando mangiano cibi ricchi di purine, ma questo non accade per chi soffre di gotta.
Per prevenire e gestire la gotta è fondamentale controllare l'acido urico attraverso la dieta.

Inoltre, i carboidrati raffinati (riso bianco, farina di grano), lo zucchero, le diete ricche di grassi e i cibi fritti aumentano i livelli di acido urico e peggiorano l'infiammazione.

⚠️ Riepilogo degli alimenti da evitare

 

- Consumo eccessivo di frattaglie e carne rossa

- Frutti di mare (in particolare pesce azzurro)

- Bevande zuccherate, succhi di frutta

- Tutte le bevande alcoliche, compresa la birra (soprattutto la birra è pericolosa)

- Cibi ricchi di grassi come cibi fritti e pollo

 

 

 

Menù consigliato per la cena dei pazienti affetti da gotta

 

Il menù che consiglio per le cene aziendali è involtini primavera vietnamiti non ci vediamo.
Si può mangiare una combinazione di verdura, frutta e piccole quantità di carne, senza che vi siano molte calorie.
È delizioso e sicuro per chi soffre di gotta, a patto di aggiungere un po' di salsa di arachidi.

Se non si può fare a meno di bere, si può concludere con un bicchiere di vino.
Scegliete formaggio o frutta come contorno.
(Evitare snack secchi come le acciughe, poiché sono ricchi di purine)

 

 

 

È necessario combinare la gestione dell'acido urico con lo stile di vita.

 

Bere molta acqua (almeno 8 bicchieri al giorno)

Esercizio fisico regolare e gestione del peso

Controlla i tuoi livelli di acido urico con regolari esami del sangue

Siate particolarmente attenti se avete una storia familiare di patologie cardiache, siete obesi o soffrite di pressione alta.

 

Conclusione: non devi smettere di mangiare carne!

 

Se soffri di gotta non è necessario rinunciare completamente alla carne.
Ma ciò che conta davvero è il tipo di carne che mangiamo e il modo in cui la mangiamo.

Scegli una quantità moderata di carne bianca, tagli magri,
Prova a tenere sotto controllo l'acido urico mangiando molta frutta e verdura.

Non preoccuparti troppo durante le cene aziendali,
Ci auguriamo che tu possa rimanere in salute facendo scelte intelligenti, come gli involtini primavera vietnamiti.

Non preoccuparti più della carne con questa dieta a base di carne che fa bene alla gotta! 💪💪

 

 

 

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