¿Hay carnes buenas para la gota? ¿Cómo distinguir entre alimentos buenos y malos para la gota?

Pacientes con gota, ¿tienen miedo de comer carne?
Pero si distingues entre las carnes que son buenas para la gota y las carnes que debes evitar,
No es necesario cortarlo por completo.

La gota es una enfermedad en la que el ácido úrico se acumula y provoca inflamación en las articulaciones.
En particular, un componente llamado purina se descompone en el cuerpo y produce ácido úrico.
Comer demasiados de estos alimentos ricos en purinas puede provocar que sus niveles de ácido úrico aumenten drásticamente.

Se sabe que la carne es la principal culpable de la gota,
De hecho, se puede controlar dependiendo del tipo de carne, la cantidad consumida y el método de cocción.

¿Cómo elegir carne buena para la gota?

Carne blanca :La pechuga de pollo, la pechuga de pavo, etc. tienen un contenido relativamente bajo de purinas.

cortes bajos en grasa :Elija cortes bajos en grasas y purinas, como el lomo de cerdo o el lomo de res.

Consumir con moderación La clave es comer cantidades moderadas, unos 50 a 100 g por comida.

Comerlo hervido o al horno. :Evite los métodos de cocción que impliquen freír o saltear; en su lugar, hierva u hornee para eliminar el exceso de aceite.

 

✔️ Ejemplos de platos de carne que son buenos para la gota

 

Ensalada de pechuga de pollo

Filete de solomillo de cerdo (pequeño)

Pechuga de pavo asada

 

 

Carne y alimentos que son malos para la gota

 

Entre las carnes se deben evitar o limitar las siguientes:

- Órganos internos :Hígado, intestinos, riñones, cerebro, etc. → Son bombas de purina.

- Exceso de carne roja :No se permite el consumo excesivo de carne de res, cordero y cerdo.

- Carne procesada :Jamón, salchicha, tocino → Aditivos añadidos para aumentar el ácido úrico

- Pez de espalda azul : Evite también mariscos como la caballa, el atún y el arenque.

 

 

❌ Precauciones con el menú de la cena de empresa

 

En lugar de callos a la parrilla Coma verduras a la parrilla como repollo y champiñones.

Coma panceta de cerdo con moderación, con wraps de verduras.

¡Nada de bebidas dulces ni pasteles después de una cena de empresa!

 

Aprenda más sobre los alimentos que son buenos para la gota.

 

Además de la carne, hay otros alimentos que son buenos para quienes padecen gota.

- Cereza: Rica en antioxidantes, reduce la inflamación.

- Plátano: El potasio favorece la excreción de ácido úrico.

- Arroz integral: El ácido fítico ayuda a eliminar toxinas y reducir la inflamación.

- Algas: Los alimentos alcalinos como las algas y las algas marinas disuelven el ácido úrico.

- Remolacha: La betaína y la fibra dietética ayudan a reducir la inflamación.

- Legumbres y frutos secos: Las lentejas, el tofu, las nueces, etc. son fuentes seguras de proteínas.

- Productos lácteos bajos en grasa: leche, queso, yogur, etc.

- Agua: Beber más de 8 vasos al día para favorecer la excreción de ácido úrico.

 

 

 

Por qué es importante controlar la dieta para la gota

 

Las personas sanas excretan ácido úrico de su cuerpo incluso cuando consumen alimentos ricos en purinas, pero este no es el caso de quienes padecen gota.
Controlar el ácido úrico a través de la dieta es clave para prevenir y controlar la gota.

Además, los carbohidratos refinados (arroz blanco, harina), el azúcar, los alimentos ricos en grasas y los alimentos fritos aumentan los niveles de ácido úrico y empeoran la inflamación.

⚠️ Resumen de alimentos a evitar

 

- Ingesta excesiva de despojos y carnes rojas

- Mariscos (especialmente pescado azul)

- Bebidas azucaradas, jugos de frutas.

- Todo alcohol, incluida la cerveza (especialmente la cerveza es peligrosa)

- Alimentos ricos en grasas como alimentos fritos y pollo.

 

 

 

Menú recomendado para la cena de pacientes con gota

 

El menú que recomiendo para cenas de empresa es Rollito de primavera vietnamita No nos vemos.
Puedes comer una combinación de verduras, frutas y pequeñas cantidades de carne, y no tiene muchas calorías.
Es delicioso y seguro para la gota, siempre y cuando le agregues un poco de salsa de maní.

Si no puedes evitar beber, termina con una copa de vino.
Elija queso o fruta como guarnición.
(Evite los snacks secos como las anchoas, ya que tienen un alto contenido de purinas)

 

 

 

El manejo del ácido úrico + los hábitos de vida deben realizarse en conjunto

 

Beber mucho líquido (8 o más vasos al día)

Ejercicio regular y control del peso

Controle sus niveles de ácido úrico con análisis de sangre periódicos.

Tenga más cuidado si tiene antecedentes familiares, es obeso o tiene presión arterial alta.

 

Conclusión: ¡No tienes que dejar de comer carne!

 

Si sufres de gota, no es necesario que abandones por completo la carne.
Pero qué tipo de carne comes y cómo la comes realmente importa.

Elija una cantidad moderada de carne blanca, cortes bajos en grasa,
Intente controlar el ácido úrico comiendo muchas verduras y frutas.

No te preocupes demasiado en las cenas de empresa,
Esperamos que se mantenga saludable tomando decisiones inteligentes como los rollitos de primavera vietnamitas.

¡No te preocupes más por la carne con esta dieta de carne que es buena para la gota! 💪💪

 

 

 

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