Existe-t-il des viandes bonnes pour la goutte ? Comment distinguer les bons et les mauvais aliments contre la goutte ?

Souffrant de goutte, avez-vous peur de manger de la viande ?
Cependant, si vous faites la distinction entre les viandes qui sont bonnes pour la goutte et celles que vous devriez éviter,
Vous n’êtes pas obligé de le couper complètement.

La goutte est une maladie dans laquelle l’acide urique s’accumule et provoque une inflammation des articulations.
En particulier, une substance appelée purine est décomposée dans le corps et produit de l’acide urique.
Manger trop de ces aliments riches en purine peut rapidement augmenter votre taux d’acide urique.

La viande est connue pour être le principal responsable de la goutte,
En fait, cela peut être géré en fonction du type de viande, de la quantité consommée et du mode de cuisson.

Comment choisir une viande bonne pour la goutte ?

viande blanche :La poitrine de poulet, la poitrine de dinde, etc. ont une teneur relativement faible en purine.

coupes faibles en gras :Choisissez des coupes faibles en gras et en purine, comme le filet de porc ou le filet de bœuf.

À consommer avec modération :La clé est de manger des quantités modérées, environ 50 à 100 g par repas.

Manger bouilli ou cuit au four : Évitez les méthodes de cuisson qui impliquent de faire frire ou sauter ; préférez plutôt faire bouillir ou cuire au four pour éliminer l’excès d’huile.

 

✔️ Exemples de plats de viande bons pour la goutte

 

Salade de poitrine de poulet

Steak de filet de porc (petite portion)

Poitrine de dinde rôtie

 

 

Viandes et aliments mauvais pour la goutte

 

Parmi les viandes, les suivantes doivent être évitées ou limitées :

- Organes internes : Foie, intestins, reins, cerveau, etc. → Ce sont des bombes de purine.

- Excès de viande rouge :La consommation excessive de bœuf, d’agneau et de porc n’est pas autorisée.

- Viande transformée : Jambon, saucisse, bacon → Additifs ajoutés pour augmenter l'acide urique

- Poisson à dos bleu :Évitez également les fruits de mer tels que le maquereau, le thon et le hareng.

 

 

❌ Précautions pour le menu du dîner d'entreprise

 

Au lieu de tripes grillées Mangez des légumes grillés comme du chou et des champignons.

Mangez du ventre de porc avec modération, avec des wraps de légumes.

Pas de boissons sucrées ni de gâteau après un dîner d'entreprise !

 

En savoir plus sur les aliments bons pour la goutte

 

Outre la viande, il existe d’autres aliments qui sont bons pour les personnes souffrant de goutte.

- Cerise : Riche en antioxydants, réduit l'inflammation

- Banane : Le potassium favorise l'excrétion d'acide urique

- Riz brun : L'acide phytique aide à éliminer les toxines et à réduire l'inflammation.

- Algues : Les aliments alcalins tels que les algues et les varechs dissolvent l'acide urique

- Betteraves : la bétaïne et les fibres alimentaires aident à réduire l'inflammation

- Légumineuses et noix : Les lentilles, le tofu, les noix, etc. sont des sources sûres de protéines.

- Produits laitiers allégés : lait, fromage, yaourt, etc.

- Eau : Boire plus de 8 verres par jour pour favoriser l'excrétion de l'acide urique

 

 

 

Pourquoi il est important de gérer votre alimentation contre la goutte

 

Les personnes en bonne santé peuvent facilement excréter l’acide urique de leur corps même lorsqu’elles consomment des aliments riches en purines, mais ce n’est pas le cas des personnes souffrant de goutte.
La gestion de l’acide urique par l’alimentation est essentielle pour prévenir et gérer la goutte.

De plus, les glucides raffinés (riz blanc, farine de blé), le sucre, les régimes riches en graisses et les aliments frits augmentent les niveaux d’acide urique et aggravent l’inflammation.

⚠️ Résumé des aliments à éviter

 

- Consommation excessive d'abats et de viande rouge

- Fruits de mer (en particulier poissons bleus)

- Boissons sucrées, jus de fruits

- Tous les alcools, y compris la bière (la bière en particulier est dangereuse)

- Les aliments riches en matières grasses tels que les aliments frits et le poulet

 

 

 

Menu recommandé pour le dîner des patients souffrant de goutte

 

Le menu que je recommande pour les dîners d'entreprise est rouleaux de printemps vietnamiens pas vu.
Vous pouvez manger une combinaison de légumes, de fruits et de petites quantités de viande, et ce n'est pas riche en calories.
C'est délicieux et sans danger pour la goutte, à condition d'ajouter de la sauce aux arachides.

Si vous ne pouvez pas éviter de boire, terminez par un verre de vin.
Choisissez du fromage ou des fruits comme plat d’accompagnement.
(Évitez les collations séchées comme les anchois, car elles sont riches en purine.)

 

 

 

La gestion de l’acide urique et les habitudes de vie doivent être combinées.

 

Buvez beaucoup d'eau (au moins 8 verres par jour)

Exercice régulier et gestion du poids

Vérifiez votre taux d'acide urique avec des analyses de sang régulières

Soyez plus prudent si vous avez des antécédents familiaux d’obésité ou d’hypertension artérielle.

 

Conclusion : Vous n’êtes pas obligé d’arrêter de manger de la viande !

 

Si vous souffrez de la goutte, vous n’avez pas besoin d’abandonner complètement la viande.
Mais le type de viande que vous mangez et la façon dont vous la mangez comptent vraiment.

Choisissez une quantité modérée de viande blanche, des coupes faibles en gras,
Essayez de gérer l’acide urique en mangeant beaucoup de légumes et de fruits.

Ne vous inquiétez pas trop lors des dîners d’entreprise,
Nous espérons que vous resterez en bonne santé en faisant des choix intelligents comme les rouleaux de printemps vietnamiens.

Arrêtez de vous soucier de la viande avec ce régime à base de viande adapté à la goutte ! 💪💪

 

 

 

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