Peradangan dalam tubuh, tanpa gejala, memperburuk penyakit... makanan yang dapat menurunkannya?

ㅡ고추... 매운 맛 성분, 염증 억제 돕는다

Cabai pedas disebabkan oleh kandungan capsaicin. Ketika mengonsumsi capsaicin, saraf persepsi terangsang dan menghasilkan banyak zat yang disebut 'Peptida terkait Gen Kalsitonin (CGRP)'. CGRP ini mempengaruhi sel-sel dinding pembuluh darah sehingga meningkatkan zat anti-inflamasi (prostglandin). Cabai kaya akan senyawa antioksidan seperti karotenoid dan flavonoid yang melindungi tubuh dari oksidasi (kerusakan). Ini membantu mencegah oksidasi sel tubuh yang mudah terjadi akibat radikal bebas dan mendukung kesehatan. Namun, hindarilah makan cabai pedas secara berlebihan.

ㅡ토마토-방울토마토... 익혀서 기름 넣었더니 몸에 잘 흡수

Komponen utama dari tomat adalah likopen. Zat berwarna merah ini mencegah peradangan yang muncul di dalam sel, berkontribusi dalam menurunkan risiko berbagai kanker (kanker prostat, paru-paru, payudara, dll) dan penyakit kardiovaskular. Selain itu, mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan menghambat oksidasi (kerusakan-penuaan) sel, sehingga berkontribusi pada kesehatan pembuluh darah. Likopen menjadi lebih aktif dan mudah diserap tubuh saat dipanaskan. Menambahkan minyak zaitun atau minyak biji sesawi meningkatkan efek sinergisnya.

ㅡ양파... 고기 먹을 때 필수? 탄수화물 먹을 때도 좋은 이유

Kandungan quersetin dalam bawang merah membantu mengurangi peradangan dan mempercepat penyembuhan luka di dalam tubuh. Hal ini karena berperan dalam mencegah oksigen aktif yang merusak tubuh menyerang sel-sel (sumber: Badan Penelitian Pertanian Nasional). Banyak orang menambahkan bawang merah saat makan daging. Quersetin membantu mencegah penempelan trigliserida dan kolesterol ke dinding pembuluh darah, sehingga membantu mencegah penyakit pembuluh darah. Saat makan nasi, roti, mie, dan karbohidrat lainnya, mengonsumsi bawang merah juga berkontribusi dalam mengatur kadar gula darah. Kandungan kromium membantu metabolisme glukosa (karbohidrat) dan merangsang sekresi insulin, sehingga berperan dalam pengaturan gula darah.

Apakah kandungan yang membantu mencegah dan meredakan peradangan?

Apel yang kaya serat makanan (pektin) baik untuk kesehatan usus dan juga berkontribusi dalam pencegahan dan pengurangan peradangan. Hal ini disebabkan oleh asam ursolik. Bersama dengan antioksidan kuat seperti polifenol, karotenoid, dan antosianin, membantu memblokir peradangan. Mengeluarkan kolesterol jahat yang menumpuk di pembuluh darah, sehingga efektif dalam mencegah penyakit pembuluh darah. Penelitian yang terus-menerus menunjukkan bahwa sering mengonsumsi apel dapat menurunkan risiko stroke (iskemik otak dan perdarahan otak). Mengandung quercetin yang juga berkontribusi dalam pencegahan peradangan.

Jamur shiitake... membantu menurunkan kolesterol dan mencegah peradangan

Mengandung ergosterol, bahan prekursor vitamin D. Ini membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah peradangan. Berkontribusi dalam pencegahan penyakit pembuluh darah seperti arteriosklerosis. American Heart Association (AHA) menempatkan jamur shiitake sebagai salah satu dari sepuluh makanan terbaik yang meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL). Juga mengandung senyawa lentinan yang melawan peradangan dan memiliki efek antikanker. Dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan dikembangkan sebagai obat untuk menghambat perkembangan dan proliferasi sel kanker.