Sedang diet, ingin latte... harus tambahkan 'ini' agar kalori lebih rendah

Saya sedang menjalani diet, tetapi kadang-kadang ingin minum kopi latte. Pada saat itu, jika saya mengganti susu biasa dengan susu oat (susu gandum), saya tetap bisa menikmatinya tanpa merasa terbebani saat diet.

Susu nabati seperti susu gandum adalah pilihan yang baik bagi orang yang tidak bisa mengonsumsi susu karena alergi susu, intoleransi laktosa, atau kolesterol tinggi. Kaya akan mineral seperti vitamin, magnesium, dan kalium, dan tidak mengandung laktosa, sehingga orang yang intoleransi laktosa pun bisa meminumnya tanpa muntah atau diare. Kalori yang rendah juga cocok untuk orang yang sedang diet. Jika satu kemasan susu (200mL) mengandung 130kcal, maka satu kemasan susu almond (190mL) mengandung 45kcal, satu kemasan susu gandum (190mL) mengandung 75kcal, dan satu kemasan susu kelapa (190mL) mengandung 85kcal, sehingga kalorinya relatif rendah.

Namun, susu nabati mengandung kalsium yang lebih sedikit dibandingkan dengan susu hewani. Satu kotak susu (200mL) mengandung 200mg kalsium. Jumlah ini memenuhi sekitar 30% dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan sebesar 700mg. Namun, kalsium dalam susu kelapa hanya sekitar 4% dari jumlah yang disarankan per hari. Susu almond dan oat juga cenderung memiliki kandungan kalsium yang lebih rendah karena karakteristik bahan baku mereka. Karena kalsium adalah nutrisi penting untuk pembentukan tulang dan gigi, anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan mungkin lebih baik mengonsumsi susu biasa daripada susu nabati.

Kandungan protein dari susu nabati juga lebih rendah dibandingkan dengan susu hewani. Satu kaleng susu mengandung sekitar 6g protein. Namun, satu kaleng susu almond hanya mengandung sekitar 1g, dan satu kaleng susu oat sekitar 2g. Sedangkan susu kelapa sama sekali tidak mengandung protein. Oleh karena itu, jika Anda minum susu nabati sebagai pengganti susu, sebaiknya melengkapi kekurangan kalsium dan protein dengan makanan lain. Kalsium melimpah pada bayam, nanas, ikan berlemak, kedelai, tahu, rumput laut, ikan teri, dan udang kering. Protein dapat diperoleh dari telur, tahu, dada ayam, kedelai, pistachio, biji labu, almond, dan salmon.

Di sisi lain, orang yang pencernaannya sensitif harus berhati-hati saat minum susu gandum. Serat yang kaya dalam gandum akan dipecah di usus dan menyebabkan gas seperti hidrogen, metana, dan karbon dioksida. Ini dapat menyebabkan kembung atau nyeri perut. Jika sebelum berolahraga, sebaiknya hindari konsumsi karena dapat membebani perut lebih berat.