Les Coréens, quoi qu'on dise, aiment surtout le doenjang jjigae~

Le jjigae de doenjang est considéré comme un aliment sain incontournable pour les Coréens. Tout le monde sait que les aliments fermentés sont bons pour la santé, et comme il contient une grande quantité de légumes bénéfiques pour le corps, il ne peut pas être mauvais~

Je prépare et mange du doenjang jjigae une ou deux fois par semaine. J'aimerais aussi faire mon propre doenjang, mais c'est impossible... ㅠㅠ J'utilise uniquement des parties de bœuf sans graisse pour réduire au maximum la graisse. Je prépare aussi le bouillon avec des anchois et du kombu, ce qui donne un goût umami délicieux~ Aujourd'hui, j'ai mis du radis, des pommes de terre, des oignons, du chou, de la courge, du piment vert, et du tofu dans le doenjang jjigae~ C'est pratique de pouvoir mettre une variété d'ingrédients dans un seul bol. Le doenjang jjigae, c'est vraiment un aliment de longévité, n'est-ce pas ? ㅎㅎ