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Propiedades beneficiosas del huevo de codorniz

La luteína y la zeaxantina son componentes que protegen la salud ocular. En particular, muestran una eficacia sobresaliente en el envejecimiento de los ojos. Al igual que otras partes del cuerpo, los ojos también envejecen con la edad. La luteína es un componente de la mácula, responsable de la visión central en la retina, y protege los ojos de la luz intensa y diversos factores dañinos, permitiendo que funcionen normalmente. La zeaxantina está concentrada en la parte central de la mácula y ayuda a mantener la densidad del pigmento de la mácula, que puede disminuir con la edad, contribuyendo a la salud ocular. Estos dos componentes son especialmente efectivos contra la degeneración macular, una enfermedad degenerativa que causa pérdida de visión. Como no se sintetizan en el cuerpo, deben ser suplementados externamente, y los huevos contienen abundantemente luteína y zeaxantina.

El choran también contiene una gran cantidad de tocoferol, un tipo de vitamina E. El tocoferol ejerce funciones antioxidantes al eliminar los radicales libres en nuestro cuerpo y suprimir las acciones dañinas de los peróxidos lipídicos. Tiene efectos como la supresión del envejecimiento, la prevención de enfermedades adultas y el mantenimiento de la elasticidad de la piel. Además, participa en el mantenimiento de la membrana celular y en la función inmunológica.

Los ácidos grasos poliinsaturados se dividen en dos tipos: omega-6 y omega-3. Reducen los niveles de triglicéridos en la sangre y la tendencia a que la sangre se coagule, disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardíacas. También tienen efectos beneficiosos en la mejora de la circulación sanguínea y en la reducción de la inflamación. Entre los alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados se encuentran además de los huevos, las nueces, el salmón y el atún.

[Fuente] :https://news.hidoc.co.kr/news/articleView.html?idxno=32399| HiDoc