（預防高血糖）有害飲食，只要改變順序…我該試試看嗎？

演員柳海真（54歲）介紹了一種飲食方法，可以防止在食用演員車勝元（54歲）準備的早餐時血糖水平升高。

 

在18日播出的tvN綜藝節目《一日三餐輕食版》中，車勝元和瀏海珍在秋子島親手製作並享用美食。當天，車勝元將麵包浸泡在蛋液中，煎至金黃，製作了法式吐司。

 

還供應了一份新鮮沙拉，包括自家花園裡種的生菜、小番茄和黃瓜，並加入了大量堅果，增添了濃鬱的風味和口感。此外，還有一份溏心煎蛋和蘑菇湯。

 

「先吃蔬菜，再吃蛋白質，最後吃碳水化合物，可以防止血糖升高，」柳海珍一邊吃沙拉一邊說。

 

車勝元一直勸瀏海鎮戒酒，但他卻立刻拿起沙拉。瀏海鎮很快就把沙拉吃光了，連煎蛋也吃得乾淨。

事實上，像柳海珍一樣，飯前吃蔬菜可以防止血糖升高，有助於減肥。

 

這種飲食模式被稱為「反向飲食法」。反向飲食法是指以纖維、蛋白質和碳水化合物的順序攝取食物。康乃爾大學的研究團隊發現，先攝取纖維，再攝取蛋白質和碳水化合物的人，比那些沒有先攝取纖維，再攝取蛋白質和碳水化合物的人，攝取的熱量更少。而且，他們對高脂肪或油炸食品的渴望也更低。

 

反向飲食法有利於減肥，因為它能防止血糖快速飆升，並迅速產生飽足感。由於膳食纖維消化時間較長，先吃膳食纖維可以防止血糖快速升高。血糖緩慢上升也能減少飢餓感。此外，富含膳食纖維的蔬菜需要更長時間咀嚼才能更容易吞嚥。咀嚼時間越長，飽足中樞受到的刺激越多。與碳水化合物不同，蛋白質更不容易轉化為脂肪，因此有助於增強飽足感。

 

 

==========

首先是蔬菜 -> 蛋白質 -> 碳水化合物，對嗎？

 

我也試過那樣吃。

這並不容易。

 

我還需要繼續保持健康的生活習慣。

我覺得它只是被維護了而已~