為什麼冰淇淋沒有保質期？

冰淇淋沒有保質期限的原因與注意事項

https://mrealfoods.heraldcorp.com/view.php?ud=20240701050125&ret=category

[摘要]

• 冰淇淋經過殺菌處理工序後，以冷凍狀態保存和流通，因此細菌繁殖困難，只標示製造日期。

• 然而，在流通和儲存過程中反覆融化和結冰，可能導致細菌繁殖；長時間保存時，冰淇淋中的脂肪可能氧化變質，從而影響品質。

• 特別是含有霜的產品，應避免使用，並且要注意超過製造日期兩年以上的產品、包裝已拆封或漏氣的產品、以及有霜或變形的產品。

• 一旦開封的冰淇淋，建議儘快食用。

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