![수박의 라이코펜 성분은 몸속 염증과 유전자를 해치는 물질을 줄이는 효과가 있으나 당지수(72)가 높아 당뇨 환자는 절제하는 게 좋다. [사진=게티이미지뱅크]](https://imgnews.pstatic.net/image/296/2024/07/14/0000079851_001_20240714190817429.jpg?type=w647)
中年夫妇对心血管疾病或癌症的担忧增加。心脏病或主要癌症患者中，50%以上在50到60岁之间。这是因为潜藏的癌细胞通过十年以上的生活习惯改变而发展成癌症。丈夫和妻子一起吃的有益食物是什么呢？最近蔬菜和水果的价格太高，写关于饮食的文章也变得有些压力。
番茄红素（lycopen）营养素经常食用后……心脏血管变得更健康
番茄、西瓜、杏子、葡萄等含有丰富的番茄红素（lycopen）营养素。这是一种赋予红色的物质。它有助于调节“坏”胆固醇，预防心血管疾病，并通过强大的抗氧化（损伤-衰老）作用，防止前列腺癌等癌症。它还能减缓身体细胞的衰老，成为预防疾病的基石。还能保护皮肤免受紫外线伤害，并有助于增强免疫力。
丈夫的前列腺出了问题……晚上经常醒来，甚至还得了前列腺癌
根据国家癌症登记统计，前列腺癌在2021年仅发生了18,697例患者。它在男性癌症中排名第四，患者众多。前列腺（前列腺腺体）是位于膀胱正下方、如夜枣大小的男性生殖器官。它负责产生和储存部分精液。由于动物性脂肪的过度摄入等原因，导致癌症的发生。前列腺增生也让男性苦恼不已。随着前列腺的老化，夜间频繁醒来上厕所，影响生活质量。
把番茄煮熟后淋上橄榄油吃，帮助预防前列腺癌
预防癌症中，最主要的食物贡献是前列腺癌。被称为微量营养素的多种成分通过抗氧化剂作用有助于预防癌症。番茄中特别丰富的番茄红素、豆类中的异黄酮（如异黄酮）等对预防前列腺癌有帮助。少吃动物性脂肪丰富的肉类，适量食用富含纤维的水果、蔬菜和豆类，有助于预防前列腺癌。
降低前列腺癌风险的代表性成分是番茄红素。据国家癌症信息中心称，加工过的番茄比生的具有更强的抗癌效果。番茄红素在熟番茄中含量更高，因为番茄加工食品都是用熟番茄制成的。番茄红素含量最高的是番茄酱，每100克含55.5毫克。其次是番茄酱汁、番茄酱、番茄泥、意大利面酱、番茄汁，以及普通番茄。将番茄煮熟后加入橄榄油等油脂食用，能增强番茄红素的效果。
西瓜... 有助于预防水肿、肾炎、膀胱炎、尿道炎、高血压和炎症
根据国家农业科学研究院的数据，在我国消费的西瓜中的番茄红素含量为每100克4.1毫克，超过番茄（3.2毫克）。西瓜中含有瓜氨酸，有助于体内合成尿素，促进利尿作用。它有助于缓解身体浮肿、肾炎、膀胱炎、尿道炎、高血压、炎症和高热。此外，瓜氨酸在体内被消化后转化为精氨酸，增加一氧化氮，使血管变得柔软。然而，由于其升糖指数（72）较高，糖尿病患者应避免食用。
