![수박의 라이코펜 성분은 몸속 염증과 유전자를 해치는 물질을 줄이는 효과가 있으나 당지수(72)가 높아 당뇨 환자는 절제하는 게 좋다. [사진=게티이미지뱅크]](https://imgnews.pstatic.net/image/296/2024/07/14/0000079851_001_20240714190817429.jpg?type=w647)
Các cặp vợ chồng trung niên ngày càng lo lắng về các bệnh tim mạch hoặc ung thư. Hơn 50% số bệnh nhân mắc bệnh tim hoặc các loại ung thư chính là trong độ tuổi 50 đến 60. Các tế bào ung thư tiềm ẩn đã phát triển thành ung thư do thay đổi thói quen sinh hoạt kéo dài hơn 10 năm. Vậy những thực phẩm tốt để vợ chồng cùng ăn là gì? Gần đây, giá rau quả quá đắt khiến tôi cảm thấy áp lực khi viết về các vấn đề liên quan đến thực phẩm.
Chất dinh dưỡng lycopen thường xuyên tiêu thụ... giúp cải thiện tim mạch
Cà chua, dưa hấu, mơ, nho và các loại trái cây khác chứa nhiều chất dinh dưỡng lycopen. Đây là chất tạo màu đỏ. Nó giúp điều chỉnh cholesterol xấu, phòng ngừa các bệnh tim mạch và góp phần ngăn ngừa ung thư như ung thư tuyến tiền liệt thông qua tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ (chống hư hại - lão hóa). Làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể, trở thành bước đệm trong việc phòng ngừa bệnh tật. Bảo vệ da khỏi tia cực tím và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Chồng tôi bị tổn thương tuyến tiền liệt... Thường xuyên thức giấc vào ban đêm và còn mắc ung thư tuyến tiền liệt
Theo thống kê của Cơ sở dữ liệu ung thư quốc gia, ung thư tuyến tiền liệt đã xảy ra ở 18.697 bệnh nhân chỉ trong năm 2021. Đây là loại ung thư đứng thứ 4 trong số các loại ung thư của nam giới. Tuyến tiền liệt (tuyến tiền liệt) là cơ quan sinh dục nam có kích thước bằng hạt dẻ, nằm ngay dưới bàng quang. Nó tạo ra và lưu trữ một phần của tinh dịch. Ung thư phát sinh do tiêu thụ quá mức chất béo động vật, v.v. Phì đại tuyến tiền liệt cũng gây đau đớn cho nam giới. Do lão hóa tuyến tiền liệt, họ thường thức dậy nhiều lần vào ban đêm để đi vệ sinh, làm giảm chất lượng cuộc sống.
Ăn cà chua nấu chín và rưới dầu ô liu... Góp phần phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Vai trò của thực phẩm trong phòng ngừa ung thư là lớn nhất đối với ung thư tuyến tiền liệt. Nhiều thành phần gọi là vi chất dinh dưỡng (micronutrient) đóng vai trò chống oxy hóa và góp phần phòng ngừa ung thư. Lycopene, đặc biệt nhiều trong cà chua, và genistein, nhiều trong đậu nành, giúp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ăn ít thịt có nhiều chất béo động vật và phù hợp với việc tiêu thụ trái cây, rau quả, đậu và các loại thực phẩm giàu chất xơ sẽ tốt cho việc phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Thành phần điển hình giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt là lycopene. Theo Trung tâm Thông tin Ung thư Quốc gia, cà chua chế biến có tác dụng chống ung thư mạnh hơn so với cà chua tươi. Lycopene có nhiều hơn trong cà chua chín, vì các sản phẩm chế biến từ cà chua thường làm từ cà chua chín. Hàm lượng lycopene cao nhất là trong sốt cà chua, với 55,5mg trên 100g. Tiếp theo là sốt cà chua, ketchup cà chua, purée cà chua, sốt spaghetti, nước ép cà chua, và cà chua tươi. Cà chua khi nấu chín và ăn kèm với dầu ô liu hoặc dầu khác sẽ tăng cường hiệu quả của lycopene.
Dưa hấu... góp phần phòng ngừa phù nề, viêm thận, viêm bàng quang, viêm niệu đạo, cao huyết áp, viêm nhiễm
Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, thành phần lycopene trong dưa hấu tiêu thụ tại Hàn Quốc là 4,1mg trên 100g, nhiều hơn so với cà chua (3,2mg). Trong dưa hấu còn chứa citrulline giúp hỗ trợ tổng hợp ure trong cơ thể, thúc đẩy tác dụng lợi tiểu. Nó có thể giúp giảm phù nề, viêm thận, viêm bàng quang, viêm niệu đạo, cao huyết áp, viêm nhiễm và sốt cao. Ngoài ra, citrulline trong dưa hấu khi tiêu hóa sẽ chuyển thành arginine và tăng sản xuất nitric oxide, làm mềm mạch máu. Tuy nhiên, do chỉ số đường huyết (72) cao, người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ.
