罐装金枪鱼吃了对健康有益吗？

金枪鱼罐头的优点

蛋白质摄入量增加

吃金枪鱼罐头的主要优点之一是它是一种既经济又简单的方法，可以增加蛋白质。金枪鱼不仅含有丰富的蛋白质，而且实际上几乎完全由蛋白质组成。这种鱼的脂肪和碳水化合物都非常低，约由90%的蛋白质组成。

含有Omega-3脂肪酸

像其他许多种类的鱼类和海鲜一样，金枪鱼罐头富含Omega-3脂肪酸，这具有许多潜在的益处。首先，摄取Omega-3的饮食不仅可以减缓与衰老相关的认知能力下降，还被认为有助于缓解抑郁症状和改善整体情绪。最新的研究报告还得出结论，Omega-3通过降低胆固醇，有助于心血管健康，并能减少血栓和降低炎症。

热量低

金枪鱼的热量低于许多其他动物性蛋白质来源。

4) 富含维生素和矿物质

罐装金枪鱼富含对身体有益的维生素和矿物质。可以大量摄取维生素B，如B3（烟酸）、B9（叶酸）和B12。这些维生素B提供能量，代谢蛋白质，形成DNA，并帮助整体脑功能。罐装金枪鱼还含有丰富的硒矿物质，有助于增加白细胞的生成。这可以改善心脏、免疫和大脑健康。

5) 方便且具有成本效益

最终，吃金枪鱼罐头的最大优点之一是价格和便利性。

潜在副作用

可能会过量摄入钠

在考虑金枪鱼是否健康时，一个潜在的副作用是许多市售产品中含有相当多的钠。偶尔摄入钠可能不会对健康产生重大影响，但如果持续摄入过多的钠，可能会导致高血压和心血管问题。

一次摄入过多的脂肪

罐装金枪鱼在水或油中。有些产品使用被认为有助于降低心血管疾病风险的油——橄榄油，但这也可能一次性摄入过多的总脂肪。

汞中毒可能是危险的

关于罐装金枪鱼的常见问题是人们是否有可能中毒于汞，根据研究，这可能导致认知障碍和记忆丧失。简单的回答是，食用罐装金枪鱼确实存在暴露于汞的风险，但也有许多产品没有这个问题。此外，根据学术期刊，金枪鱼中的硒实际上具有保护作用，可以防止金枪鱼和其他鱼类中发现的汞的有害影响。

4) 可能摄入其他污染物和添加剂

在食用金枪鱼罐头时，摄入BPA（双酚A）等污染物也是一个重要问题。BPA是一种在许多罐头和塑料瓶中发现的物质，用于保护容器不破裂。有些人认为这种物质相当无害，但一些研究也显示，暴露于BPA可能增加内分泌疾病的风险。