Cá ngừ, ăn dưới dạng đóng hộp có tốt cho sức khỏe không?

Ưu điểm của cá ngừ đóng hộp

1) Tăng cường tiêu thụ protein

Một trong những lợi ích chính của việc ăn cá ngừ đóng hộp là nó là một cách tiết kiệm và dễ dàng để tăng lượng protein. Cá ngừ không chỉ chứa nhiều protein mà còn chủ yếu được cấu thành từ protein. Loài cá này có lượng chất béo và carbohydrate rất thấp, và khoảng 90% cấu thành từ protein.

Chứa axit béo Omega-3

Giống như nhiều loại cá và hải sản khác, cá ngừ đóng hộp có hàm lượng axit béo Omega-3 cao và điều này mang lại nhiều lợi ích tiềm năng. Trước tiên, việc tiêu thụ Omega-3 trong chế độ ăn uống không chỉ có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa mà còn có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và cải thiện tâm trạng chung. Các báo cáo nghiên cứu gần đây cũng kết luận rằng Omega-3 có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol, giảm hình thành cục máu đông và giảm viêm.

3) Ít calo

Cá ngừ có lượng calo thấp hơn nhiều nguồn protein động vật khác.

4) Giàu vitamin và khoáng chất

Cá ngừ đóng hộp chứa đầy vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Bạn có thể nhận được nhiều vitamin B như B3 (Niacin), B9 (axit folic) và B12. Những vitamin B này cung cấp năng lượng, chuyển hóa protein, hình thành DNA và hỗ trợ chức năng não tổng thể. Cá ngừ đóng hộp cũng có hàm lượng selen cao, một khoáng chất giúp tăng sản xuất bạch cầu. Điều này có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và não bộ.

Tiện lợi và tiết kiệm chi phí

Một trong những lợi ích lớn nhất của việc ăn cá ngừ đóng hộp cuối cùng là giá cả và sự tiện lợi.

Tác dụng phụ tiềm ẩn

Bạn có thể tiêu thụ quá mức natri

Một tác dụng phụ tiềm năng cần xem xét khi nghĩ về việc cá ngừ có tốt cho sức khỏe hay không là lượng natri khá cao trong nhiều sản phẩm trên thị trường. Đôi khi, tiêu thụ natri có thể không ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, nhưng nếu liên tục tiêu thụ quá nhiều natri, có thể dẫn đến cao huyết áp và các vấn đề về tim mạch.

Bạn có thể tiêu thụ quá nhiều chất béo cùng một lúc

Cá ngừ đóng hộp chứa trong nước hoặc dầu. Có các sản phẩm sử dụng dầu ô liu, được biết đến là giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, nhưng cũng có thể góp phần vào lượng chất béo tổng cộng quá nhiều trong một lần sử dụng.

Ngộ độc thủy ngân có thể nguy hiểm

Các câu hỏi phổ biến về cá ngừ đóng hộp là liệu nó có gây nguy cơ nhiễm thủy ngân hay không, và theo các nghiên cứu, điều này có thể dẫn đến rối loạn nhận thức và mất trí nhớ. Câu trả lời đơn giản là có nguy cơ tiếp xúc với thủy ngân khi ăn cá ngừ đóng hộp, nhưng cũng có nhiều sản phẩm không chứa thủy ngân. Ngoài ra, theo các tạp chí học thuật, selen trong cá ngừ thực sự có đặc tính bảo vệ chống lại thủy ngân, loại thủy ngân thường tìm thấy trong cá ngừ và các loại cá khác.

4) Có thể tiêu thụ các chất ô nhiễm khác và phụ gia

Khi ăn cá ngừ đóng hộp, cũng quan trọng để nhận thức rằng bạn có thể tiêu thụ các chất ô nhiễm như BPA (Bisphenol A). BPA là một chất được tìm thấy trong nhiều lon và chai nhựa, giúp bảo vệ không làm vỡ dụng cụ chứa. Một số người nghĩ rằng chất này khá vô hại, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với BPA có thể gây ra các rủi ro tiềm ẩn như tăng nguy cơ mắc các bệnh nội tiết.